Торты/Выпечка

Пышные оладушки 🥞 Ингредиенты: • Яйца – 1шт. • Сахар – 3 ст.л • Соль щепотка • Кефир – 400мл. • Сода – 1 ч.л. без горки • Мука – 300гр (+\-) Приготовление: Яйцо, сахар и соль перемешиваем, добавляем кефир (у меня холодный из холодильника) и соду, перемешиваем и просеиваем муку. Должна получиться масса как густая сметана. Дать тесту отдохнуть минут 10 и только потом приступить к готовке оладушек. Обжариваем на среднем огне на смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон под закрытой крышкой. Подаём со сгущенкой, джемом или любым вареньем! Готовьте с любовью! 🫶🏻

Рецепт чебуреков 😋 🔺Для теста берем: 900 г муки + 500 мл кипятка + 1 ч.л. соли + 1 ч.л. сахара + 2 ст.л. масла. Вымесить и дать отдохнуть 20 мин. 🔺Для начинки: 1 кг фарша + 800 г лука (мелко) + 2 ч.л. соли + 1 ч.л. перца + 0,5 ч.л. кориандра + 200 мл ледяной воды. Воду вмешать в фарш до впитывания, охладить.

Творожный пирог 😍 Ингредиенты для теста: • 250 г сахара • 4 яйца • 350 г муки • 15 г разрыхлителя • 100 мл молока • 200 мл подсолнечного масла Для начинки: • 500 г творога • 1 яйцо • 30 г крахмала • 70 г сахарной пудры Блендерим Приготовление: 1. Взбиваем миксером яйца с сахаром до белой пены. 2. Добавляем муку с разрыхлителем, молоко, масло. Замешиваем тесто миксером на маленькой скорости. 3. Выливаем тесто в форму смазанную маслом (у меня 25 см). 4. Творожную начинку перекладываем в кондитерский мешок и рисуем узоры на тесте как на видео. 5. В духовку на 170 градусов 50 минут. (ориентиру…

Вкус и аромат, как в детстве! СДОБНЫЕ пышные БУЛОЧКИ 😍 Для теста берем: • Молоко - 200мл. • Дрожжи - 7г. • Сахар - 70г. • Яйцо - 1шт. • Соль - 1/3 ч.л. • Ванильный сахар - 10г. • Масло растительное - 100мл. • Мука - 480г. Для штрейзельной крошки: • Мука - 80г. • Масло сливочное - 40г. • Сахар - 30г. Приготовление: В миску разбиваем яйцо, выливаем теплое молоко, высыпаем дрожжи, соль, ванильный и классический сахар, перемешиваем. Вливаем в смесь растительное масло и продолжаем перемешивать. Высыпаем в смесь муку и замешиваем мягкое и слегка липкое тесто. Оставляем тесто под полотенцем или п…

Молочные коржики 😍 Ингредиенты: • Мука - 400г. • Молоко - 100мл. • Сливочное масло - 100г. • Яйцо - 1 штука • Сахар - 180г. • Соль - щепотка • Ванилин - щепотка • Разрыхлитель - 1 чайная ложка Для смазки: • 1 желток • 1 чайная ложка молока Выпекаем при 190-200 градусах 12-15 минут. Приятного аппетита!

Авторский рецепт пончиков Тесто простое в приготовлении, а результат точно порадует всю семью. Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять! 👇 Ингредиенты: • 250 мл теплого молока • 50 мл воды • 4 ст.ложки сахара • 1 ч.л дрожжей • 1 ст.ложка ванилина • 100гр сливочного масла • 2 шт яйцо • 800-900гр муки • Щепотка соли 💡 Важный момент: молоко с сахаром хорошо размешайте до полного растворения сахара. Именно этот нюанс я забыла озвучить в видео.

🫐 ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ Мягкое творожное тесто и сочные сливы с корицей внутри. Тесто: ✧ Мука - 420 г ✧ Творог любой жирности - 300 г ✧ Сливочное масло - 100 г ✧ Сметана - 100 г ✧ Сахар - 80 г ✧ Яйцо - 1 шт. ✧ Разрыхлитель - 1 ч. л. ✧ Соль - 0,5 ч. л. Начинка: ✧ Сливы (можно другие ягоды или фрукты) ✧ Кукурузный крахмал - 2 ст. л. ✧ Сахар и корица - по вкусу

🍪 ОРЕШКИ «ОРЕО» Шоколадные половинки на песочном тесте и нежный крем на белом шоколаде с печеньем - новое сочетание в любимом десерте. Ингредиенты: 🔸 Мука - 350 г 🔸 Сливочное масло комнатной температуры - 250 г 🔸 Сахарная пудра - 90 г 🔸 Какао - 40 г 🔸 Яйца С0 - 2 шт. 🔸 Лимонный сок - 1 ч. л. 🔸 Сода - около 3 г 🔸 Соль - щепотка Для крема: 🔸 Белый шоколад - 400 г 🔸 Сливки 33% - 200 мл 🔸 Печенье «Орео» - 50 г 🔸 Сливочное масло - 40 г

🍇 НЕЖНЫЙ МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ Влажный шоколадный корж, густое малиновое конфи и воздушный сливочный крем. Ингредиенты: 🔸 Мука - 150 г 🔸 Сахар - 150 г 🔸 Кипяток - 150 мл 🔸 Сливочное масло - 40 г 🔸 Какао - 30 г 🔸 Подсолнечное масло - 30 мл 🔸 Яйца - 2 шт. 🔸 Разрыхлитель - 1 ч. л. 🔸 Соль - щепотка Для малинового конфитюра: 🔸 Замороженная малина или другая ягода - 500 г 🔸 Сахар - 100 г 🔸 Вода - 30 мл 🔸 Кукурузный крахмал - 2 ст. л. Для крема: 🔸 Сливки 33-35% - 300 мл 🔸 Творожный сыр - 180 г 🔸 Сахарная пудра - 100 г Приготовление: 1. Корж выпекаем при 180 °С 30 минут.

🍫 ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ ИЗ КАБАЧКА Кабачок делает мякиш влажным и нежным, а вкуса овоща совсем не чувствуется. Ингредиенты: 🔸 Кабачок - 300 г 🔸 Мука - 80 г 🔸 Сахар - 70 г (по вкусу) 🔸 Сливочное масло - 30 г 🔸 Яйца - 2 шт. 🔸 Какао - 3 ст. л. 🔸 Разрыхлитель - 10 г 🔸 Подсластитель - по вкусу Приготовление: 1. Кабачок и яйца пробить в блендере. 2. Добавить муку, масло, какао, разрыхлитель и сахар, перемешать. 3. Перелить в форму для выпекания и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 30-40 минут - до готовности. 4. По желанию полить глазурью и украсить ягодами.