ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР

Самый новогодний десерт без выпечки🎄 Делается легко, из простых ингредиентов, а выглядит, как из дорогой кондитерской. Рецепт: -печенье 260 гр -какао 30 гр -масло сливочное 82,5% 150 гр -сгущённое молоко 120 гр -орехи грецкие 100 гр -пачка шоколадных хлопьев (уйдет конечно немного на чешуйки, но на развес их обычно не продают) Печенье перемолоть до крошки либо в блендере либо с помощью мясорубки. Добавить какао, мелко рубленные орехи, перемешать. Масло растопить, теплое добавить в смесь вместе со сгущённым молоком, хорошо вымешать смесь. Должна быть консистенция пластелина, если…

▶ Видео

🔥🔥🔥 Бесплатное обучение начинающих кондитеров: кондитерская теория и правила приготовления десертов! 🔸 День 1. (Урок приходит сразу). ТОП-5 ошибок начинающих кондитеров и как их избежать. 🔸 День 2. Технология приготовления десертов. Секреты, которых нет в интернете. 🔸 День 3. С чего начать готовить десерты на продажу. 🔸 День 4. Как готовить десерты с пониманием теории и зарабатывать на любимом деле. Уроки по 20-30 минут. Нужно только прослушать уроки. Готовить на этом обучении мы не будем. Обязательных заданий не будет. 🎁 Онлайн-курс "Мармеладная магия" в ПОДАРОК - конце обучения…

▶ Видео

Блинчики зебра!🦓😍 📃Ингредиенты на 6 блинчиков: 🥛 Молоко — 2 стакана (400 мл) 🌾 Мука — 1 стакан + 2 ст. л. (160 г) 🥚 Яйца — 2 шт. 🍚 Сахар — 1 ст. л. (18 г) 🧂 Соль — 1 щепотка 🫒 Масло — 1 ст. л. (10 мл) Для какао-теста: 🍫 Какао — 1 ст. л. 🥛 Молоко — 1 ст. л. 🍚 Сахар — 1 ч. л. Смешайте все ингредиенты для теста до однородности и оставьте на 10 минут. Отделите один стакан теста, добавьте какао и перемешайте. На тёплой сковороде сначала приготовьте узор из какао-теста, затем налейте обычное тесто и обжарьте блинчик с обеих сторон. Готовые блинчики сложите друг на друга, пока они го…

▶ Видео

Рецепт заварного крема 3 желтка 160 г сахара 3 ст/л крахмала 1ст/л муки 400+100 мл молока ванилин + 300-350 г сл. масла Автор gayana_petrosyan__ ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР 🌟 Рецепт пирожного картошка

Мега шоколадный торт тортов я ела много, но этот шоколадный - просто next level🤌🏻 для шоколадной помадки (fudge icing): - 450 г тёмного шоколада (я смешала два вида: молочный и темный по 225гр) - 350 мл жирных сливок - 200 г сливочного масла - 150 г сахарной пудры - 2 ч. л. ванильного экстракта - 1/4 ч. л. соли Для коржей: - 70 г какао-порошка - 1 ч. л. растворимого кофе - 120 мл горячей воды - 180 г мягкого сливочного масла - 150 мл растительного масла - 180 г белого сахара - 180 г светлого коричневого сахара - 6 яиц - 200 мл кефира 2,5% - 300 г муки - 1,5 ч. л. соды - 1 ст. л. белог…

▶ Видео

Кекс «Карамельный латте» с чизкейком Нежный, маслянистый с теплым сливочным ароматом кофе, карамели и шоколада😍 1 кекс · форма 21 × 11 см 1. Кофейное тесто • Сливочное масло 82,5% — 130 г • Коричневый сахар — 130 г • Яйца — 2 шт. (около 100 г) • Сметана 20% — 80 г • Крепкий кофе — 45 мл • Мука — 230 г • Разрыхлитель — 8 г • Ванильный сахар — 10 г • Соль — 2 г 2. Сливочно-ванильная начинка • Творожный сыр — 200 г • Желток — 1 шт. • Сахарная пудра — 45 г • Кукурузный крахмал — 10 г • Ваниль — по вкусу - Молочный шоколад — 60 г Приготовление: 1. Коричневое масло. Растапливаем сливочное ма…

▶ Видео

Заберите готовый ассортимент десертов на заказ — бесплатно! Мечтаете начать печь на заказ и зарабатывать на этом? Тогда важно иметь понятный и востребованный ассортимент десертов, которые: ✔️ легко готовить на домашней кухне ✔️ нравятся клиентам ✔️ удобно продавать в коробочках и небольшими наборами Именно о таких десертах вы узнаете на вебинаре шеф-кондитера Ольги Шмукста «7 ключей к заработку на десертах из дома». А в конце эфира вас ждут 8 бесплатных уроков! Они собраны в 3 курса, которые отлично подходят для старта в кондитерском деле: ❄️ Курс по бисквитным кейк-боксам под заморозк…

Печенье Курабье🍊 сливочное масло (мягкое) 150 гр сахарная пудра 80 гр соль 1/2 ч.л. яйцо 1 шт (среднее) мука 220 гр цедра 1 лимона (по желанию) любимый джем/повидло 🍋 *с таким количеством ингредиентов у вас получается 20 печенек для теста взбиваем сливочное масло с сахарная пудрой и солью 5 мин, затем добавляем яйцо и ещё пару минут взбиваем, после просеиваем муку и кладем цедру, на медленной скорости доводим до однородности, перекладываем в кондитерский мешок, формируем печенье (расстояние между ними минимум 1,5-2см), делаем углубление ложкой или палочкой, можно пальцем (чтобы было проще…

▶ Видео

🍊🍊🍊ЗЕФИРО-СЭНДВИЧ «КРАСНЫЙ АПЕЛЬСИН — МАНГО — МАРАКУЙЯ Выход: 16 сэндвичей (32 половинки). ВАФЛИ - Мука — 620 г - Масло сливочное — 270 г - Яйца — 270 г - Сахар — 180 г - Молоко — 355 г - Разрыхлитель — 20 г - Цедра лимона или апельсина — 20 г (по желанию) - Ванилин Яйца взбить с сахаром, добавить слегка растопленное масло, молоко, цедру и сухие ингредиенты. Перемешать. Выпекать в вафельнице до золотистого цвета. Диаметр — 10 см. ФРУКТОВАЯ НАЧИНКА - Пюре красного апельсина — 190 г - Пюре манго-маракуйя — 60 г - Сахар — 75 г - Пектин — 8,4 г Сахар смешать с пектином. Пюре нагреть до 4…

▶ Видео

🍊 Медово-апельсиновый рулет с нежным заварным кремом 🍯 Ингредиенты: 🍊 Для апельсиновой начинки: Апельсиновый сок — 150 г Сахар — 30 г Кукурузный крахмал — 10 г Вода — 10 г 🍯 Для медового коржа: Мёд — 140 г Яйца — 3 шт. Сахар — 50 г Сода — 4 г Соль — 1 г Мука — 100 г Растительное масло — 40 г Смесь пряностей для имбирного печенья и пряников — 0.5 ч л 🍰 Для заварного крема: Яйцо — 40 г Сахар — 110 г Сахараная пудра «Натуральная ваниль» — 40 г Кукурузный крахмал — 30 г Молоко — 220 г Сливочное масло — 60 г Сметана — 75 г Сливки 33–35% — 90 г ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы порадовать близ…

▶ Видео