Тушенка домашняя

🥗 ОВОЩНОЙ САЛАТ С ЧЕСНОКОМ Отличная альтернатива обычной консервации - баклажаны, кабачки и перец в томатной заливке. Ингредиенты: 🔹 Помидоры - 1,5 кг 🔹 Баклажаны - 1 кг 🔹 Кабачки - 1 кг 🔹 Болгарский перец - 1 кг 🔹 Морковь - 1 кг 🔹 Растительное масло - 500 мл 🔹 Сахар - 200 г 🔹 Чеснок - 200 г 🔹 Уксус 9% - 70 мл 🔹 Соль - 70 г 🔹 Зелень Приготовление: 1. Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Морковь натереть на крупной тёрке, баклажаны, перец и кабачки нарезать кубиками. 2. В томатное пюре добавить растительное масло, уксус, сахар, соль и измельчённый чеснок…

🥩 Тушенка из свинины по-домашнему Натуральное мясо, тающее во рту, и тот самый вкус из детства 💛 Идеальный запас на зиму, который выручит в любой ситуации и станет основой для самого сытного ужина ✨ Ингредиенты: 🥩 Свинина — 1 кг 🥓 Сало — 0.5 кг 🍃 Лавровый лист — по 2 шт. на банку 🌶 Душистый перец горошком — по вкусу 🧂 Соль и черный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1⃣ Мясо промойте и нарежьте средними кусочками, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. 2⃣ В чистые банки на дно положите лавровый лист и душистый перец, затем разложите мясо, оставляя 2-3 см до края. 3⃣ Прикройт…

🍄 МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ "2 ЧАСА" Быстрая закуска - грибы готовы, как только остынет маринад. Ингредиенты: 🔹 Шампиньоны хорошо промытые - 1 кг Маринад: 🔹 Вода - 1,5 стакана 🔹 Уксус 9% - 2 ст. л. 🔹 Сахар - 1 ст. л. с небольшой горкой 🔹 Соль - 1 ст. л. с горкой 🔹 Лавровый лист - 2 шт. 🔹 Чёрный перец - 10-12 горошин 🔹 Чеснок - 1 зубчик, нарезать лепестками 🔹 Душистый перец и гвоздика - по желанию Приготовление: 1. В большой кастрюле налить воду, добавить сахар, соль, уксус и специи. 2. Довести до кипения и добавить грибы. На первый взгляд жидкости может показаться мало, но грибы пу…

🥬 КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ Хрустящая капуста кусками с ярким свекольным цветом - готова через 4-5 дней. Ингредиенты: 🔹 Кочан белой капусты 🔹 Свёкла 🔹 Чеснок 🔹 Стручок горького перца 🔹 Чёрный перец горошком 🔹 Соль 🔹 Крутой кипяток Приготовление: 1. Кочан капусты нарезать кусками вместе с кочерыжкой, свёклу разрезать кружочками, чеснок почистить, горький перец нарезать кусочками. 2. В глубокую кастрюлю складывать слоями: куски капусты, кружки свёклы, дольки чеснока, кусочки горького перца и чёрный перец горошком. Так слой за слоем, оставив до краёв кастрюли около 5 см свободного места. 3. В…

🍑 СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С АПЕЛЬСИНОМ И ЯБЛОКАМИ Густое ароматное варенье с цитрусовой ноткой. Ингредиенты: 🔸 Сливы - 2 кг 🔸 Сахар - 1,5 кг 🔸 Яблоки кислых сортов - 3-4 шт. 🔸 Апельсины - 2 шт. 🔸 Корица - по желанию Приготовление: 1. Сливы очистить от косточек, апельсины и яблоки тоже почистить. Нарезать дольками, шкурку с фруктов не срезать. 2. Перемолоть на мясорубке. 3. Добавить сахар и оставить на час. 4. Поставить кастрюлю на средний огонь, помешивая довести до кипения. 5. После закипания варить 20 минут, снимая пену. 6. Разложить в стерилизованные банки и закрыть прокипячёнными крышкам…

🥬 РУЛЕТИКИ МАРИНОВАННОЙ КАПУСТЫ ПО-КОРЕЙСКИ Пекинская капуста со свёклой и морковью в остром маринаде - яркая закуска с хрустом. Ингредиенты: 🔹 Капуста пекинская - 800 г 🔹 Свёкла - 350 г 🔹 Морковь - 350 г 🔹 Растительное масло - 150 мл 🔹 Чеснок - 1 головка 🔹 Чёрный молотый перец - 1 ч. л. 🔹 Кориандр - 1 ч. л. 🔹 Красный острый перец - 0,5 ч. л. Рассол: 🔹 Вода - 1 л 🔹 Уксус 9% - 80 мл (добавляем в рассол и убираем с огня) 🔹 Сахар - 70 г 🔹 Соль - 1,5 ст. л. (25 г) 🔹 Перец горошком - 1 ч. л. 🔹 Душистый перец - 5 шт. 🔹 Лавровый лист - 3 шт. НАШИ КАНАЛЫ: 🥗 САЛАТЫ 🍜 СУПЫ 🥒 Я НА…

🍅 КОРЕЙСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ Помидоры слоями с острой овощной заливкой и зеленью. Ингредиенты: 🔹 Помидоры - 2 кг 🔹 Болгарский перец - 5 шт. 🔹 Морковь средняя - 4 шт. 🔹 Растительное масло - 100 г 🔹 Уксус 9% - 100 г 🔹 Чеснок - 100 г 🔹 Сахар - 100 г 🔹 Соль - 2 ст. л. 🔹 Горький перец - 1 шт. 🔹 Зелень петрушки и укропа, мелко порезать Приготовление: 1. Всё вымыть. Помидоры-сливки разрезать на 2 части, крупные - на дольки. Желательно брать не переспевшие. 2. Остальные овощи пропустить через мясорубку. 3. Укладывать помидоры в банку слоями, пересыпая перекрученными овощами. Так запо…

🥒 Лучший рецепт закатки огурцов Сохраняйте! НАШИ КАНАЛЫ: 🥗 САЛАТЫ 🍜 СУПЫ 🥒 Я НА ПП 🔥 КУХНЯ ❤️ РЕЦЕПТЫ

🥬 КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» Хрустящая капуста со свёклой и чесноком - готова уже на следующий день. Ингредиенты: 🔹 Капуста - 2 кг 🔹 Крупная морковь - 2-3 шт. 🔹 Свёкла - 1 шт. 🔹 Чеснок - 1 головка Рассол (на 1 л воды): 🔹 Растительное масло - 1 стакан 🔹 Уксус 9% - 2/3 стакана 🔹 Сахар - 2/3 стакана 🔹 Соль - 2 ст. л. Приготовление: 1. Капусту нарезать соломкой и слегка перемять руками. 2. Морковь и свёклу натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс. 3. Для рассола вскипятить воду с маслом, уксусом, сахаром и солью. 4. Соединить капусту с морковью, свёклой и…

🐟 СЕЛЁДОЧНАЯ НАМАЗКА Нежная паста на бутерброды - четыре ингредиента и мясорубка. Ингредиенты: 🔹 Филе солёной сельди - 2 шт. 🔹 Сливочное масло - 1 пачка 🔹 Плавленый сырок - 200 г 🔹 Варёная морковь средняя - 2 шт. Приготовление: 1. Пропустить все ингредиенты через мясорубку с крупной решёткой в следующей последовательности: масло, сырок, селёдка, морковь. НАШИ КАНАЛЫ: 🥗 САЛАТЫ 🍜 СУПЫ 🥒 Я НА ПП 🔥 КУХНЯ ❤️ РЕЦЕПТЫ