Проверенные рецепты

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН А в т о р: bocharova_kristina Совсем простой рецепт рождественского штоллена — без дрожжей, минимум возни и максимум вкуса. 😍 Ингредиенты: · Творог — 250 г · Сахар — 130 г · Сливочное масло — 180 г · Мука — 480–500 г · Яйца — 2 шт. · Сок апельсина — 50–70 г · Цедра апельсина и лимона · Разрыхлитель — 10 г · Ванильный сахар — 10 г Сухофрукты и орехи (всего 450 г): фундук, миндаль, грецкие, изюм и т. д. · Сливочное масло — 80 г · Сахарная пудра — 80 г (для обсыпки штоллена) · Коньяк — 100 г Приготовление: 1. Сухофрукты замочить на 20 минут в воде, слить воду, просушить…

▶ Видео

МАРШМЕЛЛОУ ФЛАФ А в т о р: sweet_fluff_ufa Маршмеллоу Флаф - знаменитый американский крем, который идеально подходит к вафлям, тостам, блинчикам и фруктам. 💡 Мёд можно заменить глюкозным сиропом, инвертным сиропом, тримолином или карамельной патокой. ✨ Хотите более карамельный вкус? Замените обычный сахар на тростниковый. Для сиропа: Вода — 30 г Сахар — 60 г Мёд — 80 г Варите сироп до 120 °C или 4 минуты после закипания. Для взбивания: Белок — 30 г Щепотка лимонной кислоты Ваниль — по вкусу Или вместо белка: Альбумин — 4 г Вода — 25 г Приготовление: Пока варится сироп, взбейте белок…

▶ Видео

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТЫКВЕННО - ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ Нежное сочетание шоколадного песочного теста, ароматной тыквы и мягкой творожной начинки! 😍 Этот пирог получается красивым, нежным и очень вкусным. Шоколадная основа прекрасно дополняет сладкую тыкву и творог, создавая идеальный десерт к чаю. ☕️ Если у вас есть тыква и творог, обязательно попробуйте этот рецепт! Простой способ приготовить необычный домашний пирог, который порадует всю семью. ❤️ Ингредиенты (диаметр формы 20 см): Для шоколадного теста: Мука пшеничная — 200 г Сливочное масло холодное — 150 г Сахарная пудра — 70 г Какао-поро…

▶ Видео

НЕЖНЫЕ И ВКУСНЫЕ РОЗЫ МЕРЕГА - ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО А в т о р: egina_aga Ваш ❤️ даст мне знать, что вы видите рецепт🙏🏻 Ингредиенты: Мука – 450 г Творог – 250 г Масло сливочное – 200 г Сахар – 200 г Яйца – 3 шт. Сода – 0,5 ч.л. Сок 🍋– 0,5 ч.л. Ваниль – 1 г щепотка соли ⠀ Просеиваем муку, добавляем нарезанное сливочное масло, комнатной температуры, перетираем в крошку. Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем творог, соду гашенную лимонным соком, пробиваем блендером, соединяем с мукой и замешиваем гладкое тесто, прячем в холод на 20 минут. Белки с ванилью и щепоткой соли взбиваем ми…

▶ Видео

РАКУШКИ - СЛОЙКИ С НАЧИНКОЙ А в т о р: i_am_natia Эти ракушки станут идеальной основой для подачи закуски с любой начинкой. У меня была с тунцом, огурцом, зеленым луком и творожным сыром. Так же подать можно масло и икру. Еще вариант- моцарелла, песто и томат. Метод формирования ракушки показала на видео. Проверенные рецепты

▶ Видео

ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ С ЧИЗКЕЙКОМ А в т о р: tatushfood Ингредиенты (форма диаметром 24 см): Для теста: 2 яйца 170 г сахара (+ванильный сахар) 180 г кефира (+ 0,5 ч.л. соды) 160 мл растительного масла 40 г какао-порошка (темного) 180 г муки просеянной 1 ч.л разрыхлителя теста щепотка соли + 500-600 г сладких груш Для чизкейка (все смешать): 100 г творожного сыра 30 г сахарной пуды 1 желток 1 ч.л. крахмала Приготовление: Яйца смешать с сахаром, добавить кефир с содой, перемешать, затем масло, перемешать. Затем добавить сухие ингредиенты, перемешать. Вылить тесто в форму. Выложить нарезанные груши…

▶ Видео

НЕСЛАДКОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО. ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК А в т о р: channel_svetafood Ингредиенты: Мука - 250 г Масло сливочное - 125 г Сахарная пудра - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Желток - 1 шт. Вода холодная - 3-4 ст.л. Приготовление: Высыпать муку в миску, добавить сливочное масло, соль и сахарную пудру и перетереть в крошку. Добавить желток и 3 ст.л воды и вымешивать тесто пока оно не соберется в шар. Затем завернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике на 1 час. Раскатать тонко, нарезать и уложить в форму для кексов. Наколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 25 мину…

▶ Видео

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР А в т о р: bocharova_kristina Этот зефир не купишь в магазине он готовится с душой. Давайте сотворим это чудо! Ингредиенты: Вода -80 г Сахар - 220 г Агар-агар (900)- 8 г Пюре (у меня яблочное ) - 200 г Глюкоза - 50 г (или 50 г сахара) Белки -60 г Лимонная кислота - 1/3 ч.л. Соль - щепотка Сахар -50 г Важные моменты ‼️ 1. Сироп варить до 110 градусов С. 2. Вливайте горячий сироп ТОНКОЙ струйкой в уже взбитые белки, не останавливая миксер. 3. Взбивайте до стойких пиков — масса должна остыть до 40-45°C и держать форму. 4. Работайте быстро - масса схватывается моментально.…

▶ Видео

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ А в т о р: kismetcake Устрой себе вкусную и ароматную осень, давай выпьем чаю! Ингредиенты: 100 г изюма (промытый и замоченный на ночь в алкоголе, чае или соке) 75 г геркулеса (молотые хлопья, не быстрого приготовления) 75 г муки 65 г масла сливочного мягкого 50 г яиц 50 г сахара 40 г сахара коричневого 10 г сахара ванильного 1 г соды 1 г разрыхлителя теста 0,5 г соли корица 1/4 ч.л. мускатный орех на кончике ножа крошка ореха для посыпки Приготовление: Смешать муку, соду, соль, специи. Взбить масло и сахар до посветления. Добавить яйцо, взбить. Вмешать сухие ингредиенты в м…

▶ Видео

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, РАВИОЛИ, ХИНКАЛИ И Т.П А в т о р: tvoilybimipovar Не рвется, хорошо тянется и держит форму! Ингредиенты: 350 г муки с высоким содержанием белка (13.5 г) 1 целое яйцо + 1 желток 5 г соли 150 мл/г холодной воды 50 г шпината (по желанию) - пробиваем в блендере с водой Замешиваем упругое тесто, оно не должно прилипать к рукам! Накрываем, даем отдохнуть 20 минут, и можно готовить! Проверенные рецепты

▶ Видео