Тёплый противень 🥧

🍕 Быстрая кабачковая пицца Нежный и аппетитный вариант домашней выпечки, который готовится всего за 15 минут! Ингредиенты: • Кабачок — 1 шт. • Яйца — 3 шт. • Молоко — 1 стакан • Мука — 1 стакан • Помидор — 1 шт. • Сыр — 100 г • Зелень, сухой чеснок, соль, перец, паприка, орегано — по вкусу Приготовление: 1) Нарезать кабачок плоскими ломтиками, посолить и приправить по вкусу. 2) Замешать жидкое тесто из молока, яиц и муки. 3) Вылить тесто в форму, сверху выложить кабачки. Выпекать в духовке при 190 °C около 20–30 минут. 4) Добавить кружочки помидора и запекать ещё 2 минуты. 5) Посыпать тёрт…

▶ Видео

🍕 Пицца как в пиццерии Ингредиенты: Тесто: • Пшеничная мука — 500 г • Ледяная вода — 350 г • Соль — 15 г • Прессованные дрожжи — 3 г Начинка и соус: • Томаты в собственном соку — 300 г • Соль, сахар, базилик — по вкусу • Моцарелла — 300 г • Баклажан — 1 шт. • Шампиньоны — 2 шт. Приготовление: 1. В муку добавьте соль, влейте воду и перемешайте. 2. Добавьте дрожжи, замесите тесто и дайте отдохнуть 30 минут. 3. Перемешайте ещё раз и оставьте на 15 минут. 4. Разделите тесто на 3 части, сформируйте шарики, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 1–2 суток. 5. Сформируйте пиццу с соусом и н…

▶ Видео

🥧 Пирог со шпинатом и творогом Ингредиенты: • слоёное бездрожжевое тесто — 500 г • шпинат — 100 г • творог — 180 г • сыр — 100 г • яйца — 3 шт. • соль, чёрный перец, орегано — по вкусу • яйцо для смазывания — 1 шт. • семечки — для посыпки Приготовление: 1) Раскатываем тесто, при необходимости присыпаем мукой. 2) В центр выкладываем творог, сверху шпинат и тёртый сыр. 3) Яйца подсаливаем, добавляем специи, перемешиваем и заливаем начинку. 4) Закрываем пирог, смазываем взбитым яйцом и посыпаем семечками. 5) Выпекаем в разогретой духовке при 180 °C 35–40 минут до румяной корочки. Бабушкины ре…

▶ Видео

🥧 Нежнейший творожный пирог с персиками Ингредиенты: Тесто: • мука — 200 г • сливочное масло — 100 г • сахарная пудра — 30 г • желтки — 2 шт. • ледяная вода — 1 ст. л. Начинка: • творог — 300 г • творожный сыр — 300 г • яйца — 2 шт. • ванильный сахар — 10 г • сахарная пудра — 100 г • крахмал кукурузный — 25 г • сок и цедра 0,5 лимона • персики — 3–4 шт. Приготовление: 1) Смешать муку, пудру и соль. Перетереть с маслом в крошку, ввести желтки и замесить тесто. 2) Охладить тесто 30 минут, раскатать в форме, наколоть вилкой и подпечь 10 минут при 180 °C. 3) Взбить ингредиенты начинки. Вылить…

▶ Видео

🍫 Турецкий шоколадный десерт Ингредиенты: • Яйца — 5 шт. • Мука — 170 г, какао — 2 ст. л. • Сахар — 100 г, разрыхлитель — 1 ч. л. • Пропитка: молоко — 200 мл, сахар — 150 г • Крем: молоко — 900 мл, сахар — 150 г, крахмал и масло — по 100 г • Глазурь: сливки — 100 мл, шоколад — 250 г Приготовление: 1) Яйца взбить с сахаром. Всыпать муку, какао и разрыхлитель. Выпекать при 180 °C 20 минут. 2) Для пропитки довести до кипения молоко с сахаром. 3) Для крема проварить молоко, сахар и крахмал до загустения, затем вмешав масло. 4) Проколоть корж вилкой, полить пропиткой, выложить крем и убрать в хо…

▶ Видео

Песочная полоска из детства 🥧 Ингредиенты: • Сливочное масло — 300 г • Сахар — 200 г • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Яйцо — 1 шт. • Желток — 1 шт. • Мука — 550–600 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Яблочное повидло — 500 г Приготовление: 1) Взбить размягчённое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной белой массы. Добавить яйцо, желток и снова взбить до однородности. 2) Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Завернуть его в пакет и убрать в холодильник на 20–30 минут. 3) Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной около 0,5 см и выпекать при 180 °C примерно 20–25 минут. 4)…

▶ Видео

🥧 Ароматные кубдари с мясом Ингредиенты: • Мука — 450 г • Кефир или йогурт — 250 мл • Растительное масло — 70 мл • Яйцо — 1 шт. • Разрыхлитель — 10 г • Соль — 1 ч. л. Начинка: • Фарш — 600 г • Лук — 1 шт. • Болгарский перец — 0,5 шт. • Зелень, специи, соль — по вкусу • Желток — 1 шт. и молоко — 1 ст. л. (для смазывания) Приготовление: 1) Замесить тесто из муки, соли, разрыхлителя, яйца, кефира и масла. Оставить на 30 минут под плёнкой. 2) Смешать ингредиенты для начинки, разделить тесто и фарш на 6 частей. 3) Вложить начинку в тесто, защепнуть края и аккуратно раскатать в тонкую лепёшку. 4…

▶ Видео

🍰 Нежный морковный рулет Ингредиенты: • Морковь — 220 г • Яйца — 3 шт. • Сахар — 120 г • Растительное масло — 30 мл • Мука — 110 г • Кукурузный крахмал — 15 г • Разрыхлитель — 1 ч. л., соль — 0,5 ч. л. • Корица (1 ч. л.), имбирь и мускатный орех (по 1/3 ч. л.) • Цедра 1 апельсина, орехи — 50 г Крем: творожный сыр — 250 г, сливки 33% — 200 мл, сахарная пудра — 120 г. Приготовление: 1) Тертую морковь, яйца, сахар, соль и масло взбить блендером. 2) Добавить муку, крахмал, разрыхлитель, специи, орехи и цедру. 3) Распределить по пергаменту. Выпекать 13–15 минут при 180 °C. 4) Горячий корж переве…

▶ Видео

🍑 Творожный пирог с персиками Ингредиенты: Основа: • Мука — 200 г • Сливочное масло — 100 г • Сахарная пудра — 30 г • Желтки — 2 шт. • Ледяная вода — 1 ст. л. Начинка: • Творог кремообразный — 300 г • Творожный сыр — 300 г • Сахарная пудра — 100 г • Кукурузный крахмал — 25 г • Ванильный сахар — 10 г • Яйца — 2 шт. • Сок лимона — 1 ст. л. • Цедра лимона — с 0,5 шт. • Персики — 3–4 шт. Приготовление: 1) Муку с пудрой и щепоткой соли перетереть с маслом в крошку. Ввести желтки, замесить тесто и охладить 30 минут. 2) Раскатать в форме, наколоть вилкой и выпекать при 180 °C 10 минут. 3) Соедин…

▶ Видео

🥧 Нежные творожные ватрушки Ингредиенты: • Творог — 360 г • Яйцо — 1 шт. • Рисовая мука — 100 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — щепотка Для начинки: • Мягкий творог — 125 г • Желток — 1 шт. • Сахар — 1 ст. л. • Ягоды — по вкусу Приготовление: 1) Смешиваем ингредиенты для основы и формируем круглые лепёшки с бортиками. 2) Соединяем мягкий творог, желток и сахар. Выкладываем начинку в ватрушки, сверху добавляем ягоды. 3) Выпекать при 180 °C 20–25 минут. Бабушкины рецепты и хитрости: Бабушкин рецепт 🌿

▶ Видео