ПИРОГИ

ИТАЛЬЯНСКАЯ КРОСТАТА (ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ) ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций): ✅ Пшеничная мука — 2 стакана ✅ Сливочное масло — 130 г ✅ Яичные желтки — 2 шт. ✅ Сахар — 1/2 стакана ✅ Джем или густое варенье — 1 стакан ✅ Соль — 1/4 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Муку просеять в глубокую миску. Духовку разогреть до 180 °C. 2. Холодное сливочное масло нарезать кусочками, соединить с мукой и солью. Перетереть до крошки (в блендере или руками). 3. Добавить сахар и яичные желтки, быстро перемешать до образования теста. 4. Переложить тесто на слегка присыпанный мукой стол и быстро собрать в гладкий шар, не вы…

«ЖЕНСКАЯ СЛАБОСТЬ» С СЁМГОЙ — НЕЖНЫЙ СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ОГУРЦОМ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ 😍 Свежий огурец в этом салате распределяется в два слоя, поэтому его хруст чувствуется в каждой порции. Плавленый сыр и яйца дают мягкую основу, а сверху лежат небольшие кусочки солёной сёмги. 1. Яйца отвариваю вкрутую, остужаю и натираю на крупной тёрке… Показать еще

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И СОЧНЫЙ ПИРОГ С МАНДАРИНАМИ — ПРОСТО И БЫСТРО ИНГРЕДИЕНТЫ (форма Ø 20 см): ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 90 г ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Сливочное масло — 80 г ✅ Мука — 120 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Мандарины — 5–6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли в течение 3–5 минут до светлой пышной массы. 2. Сливочное масло растопить, слегка остудить и влить в яичную смесь, аккуратно перемешать. 3. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто, перемешать до однородности. 4. Мандарины очистить, разрезать пополам, при необхо…

СТАРАЯ ГАВАНЬ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ И ЯБЛОКОМ — СОЧНЫЙ СЛОЁНЫЙ САЛАТ С УКРОПОМ И ОРЕХАМИ 😍 В этом салате печень трески остаётся небольшими кусочками, а кислое яблоко и маринованный лук добавляют свежести. Я не утрамбовываю тёртый картофель, чтобы края получились рыхлыми и аппетитными. 1. Лук тонко нарезаю четвертькольцами… Показать еще

ИДЕАЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ В ДУХОВКЕ — НЕИМОВЕРНО ВКУСНО И ПРОСТО! Диаметр формы: 24 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 200 г ✅ Сахарная пудра — 70 г ✅ Разрыхлитель — 5 г ✅ Соль — щепотка ✅ Сливочное масло (холодное) — 100 г ✅ Яичный желток — 1 шт. ✅ Сметана — 30 г ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА: ✅ Творог — 400 г ✅ Сметана — 300 г ✅ Яйца — 3 шт. + 1 яичный белок ✅ Сахар — 125 г ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Картофельный крахмал — 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, разрыхлитель, сахарную пудру и щепотку соли, перемешать. 2. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетереть рук…

ШАХТЁРСКИЙ САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ — ПРОСТЫЕ ПРОДУКТЫ В АРОМАТНОЙ МАСЛЯНОЙ ЗАПРАВКЕ 😍 Основных продуктов здесь всего три: отварная индейка, маринованные огурцы и лук. Самый интересный вкус даёт горячее масло, которое я прогреваю с чесноком, перцем и лавровым листом, а затем процеживаю прямо в салат. 1. Индейку, отваренную в подсоленной воде, нарезаю тонкими полосками вдоль волокон… Показать еще

ПИРОГ ЗА ПОЛЧАСА С ДЖЕМОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 230 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Молоко — 100 г ✅ Растительное масло — 100 г ✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 150 г ✅ Джем густой — 150 г Для крошки (штрейзеля): ✅ Сливочное масло (мягкое) — 50 г ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Мука — 4–5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Влейте растительное масло и молоко, перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и вмешайте в тесто до однородности. 2. Приготовьте штрейзель: к мягкому маслу добавьте сахар и муку. Перетрите до крошки…

САЛАТ ЛЕМБЕРГ СО СВИНИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ — СЫТНЫЕ СЛОИ ПОД АРОМАТНОЙ ГРИБНОЙ ШАПКОЙ С ПЕТРУШКОЙ 😍 Этот салат я выкладываю свободными слоями на большом блюде, чтобы сверху хорошо были видны грибы и зелень. Варёная свинина и картофель делают его основательным, а тёртые маринованные огурцы добавляют сочность. 1. Картофель отвариваю в мундире в подсоленной воде… Показать еще

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО | ПИРОГ НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: НАЧИНКА: ✅ Зелёный лук — 150 г ✅ Укроп — по вкусу ✅ Яйца (варёные) — 5 шт. ✅ Сливочное масло — 1 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ТЕСТО: ✅ Мука — 180 г ✅ Кефир — 200 г ✅ Сметана — 100 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Зелёный лук и укроп мелко нарезать. Варёные яйца нарезать кубиками. Соединить зелень и яйца, посолить по вкусу, добавить 1 ст. л. растопленного сливочного масла и перемешать. Начинку отставить. 2. В миске сое…

СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И АВОКАДО — НЕЖНЫЙ СЫРНЫЙ КРЕМ И ВКУСНО ЗАПРАВЛЕННЫЙ РИС 😍 В этом салате вместо обычной майонезной прослойки я делаю крем из мягкого авокадо и сливочного сыра. Он хорошо соединяет рис, крабовые палочки и слабосолёную рыбу, а уксусная заправка придаёт рису знакомый вкус суши. 1. Рис промываю, если это требуется по упаковке… Показать еще