ВЫПЕЧКА ДОМА

ЯБЛОКИ С ЛИМОННЫМ СОКОМ ВМЕШИВАЮ В КЕФИРНОЕ ТЕСТО: ВЫСОКИЙ ДОМАШНИЙ ПИРОГ С ПУДРОЙ К ЧАЮ Яблочные кусочки здесь распределяются по всему мякишу. Перед замесом соединяю их с лимонным соком и цедрой, затем добавляю в готовое кефирное тесто. Никаких отдельных слоёв выкладывать не нужно: вся масса сразу отправляется в форму. После выпечки получается неровная румяная поверхность. Даю пирогу слегка остыть и посыпаю её сахарной пудрой перед подачей. Ингредиенты: Яблоки — 3 шт. Цедра — с 1 лимона Сок — половины лимона Яйца — 3 шт. Соль — щепотка Сахар — 200 г Кефир — 250 мл Растительное масло — 50 мл…

ЯБЛОКИ С КОРИЦЕЙ ПРЯЧУ В ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ: НЕБОЛЬШАЯ ВЫПЕЧКА С ЛИМОННОЙ ЦЕДРОЙ К ЧАЮ Натёртые яблоки для начинки прогреваю с маслом, сахаром и корицей, а затем остужаю. В тесто добавляю творог и цедру целого лимона. Маленькие рогалики собираю из треугольников: начинка лежит у широкого края, а узкий кончик с надрезами оборачивается вокруг неё. Перед выпечкой смазываю яйцом, после — по желанию присыпаю пудрой. Получаются аккуратные полосатые изделия. Ингредиенты: Яйцо — 1 шт. Творог — 200 г Растительное масло — 70 мл Мука — 200 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахар — 2 ст. л. в тесто и 2 ст. л. в н…

САЛАТ «ФАЛЬШЬ» С КОПЧЁНЫМ СЫРОМ — КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ, КУКУРУЗА И ЯЙЦА БЕЗ ДОЛГОЙ ПОДГОТОВКИ ПРОДУКТОВ 😍 Копчёный сыр задаёт этому салату характерный аромат, хотя мяса в составе нет. Морковь по-корейски добавляет пряность, кукуруза — сладкие сочные зёрна, а яйца смягчают вкус. 1. Яйца варю вкрутую, полностью остужаю и очищаю… Показать еще

СЕМЬСОТ ГРАММОВ ТВОРОГА КЛАДУ В ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ: ЩЕДРАЯ НЕЖНАЯ НАЧИНКА В РУМЯНОМ ТЕСТЕ К ЧАЮ У этого пирога широкие бортики и толстый слой творожной начинки. Тесто распределяю руками, поднимая его по стенкам формы. Творог вместе с яйцами, сметаной и сахаром пробиваю блендером, чтобы не оставалось крупных комочков. После выпечки даю пирогу остыть. Так начинка держит форму, а большой открытый пирог удобно делить на ровные порционные кусочки. Ингредиенты: Для теста: Яйца — 2 шт. Сахар — 180 г Соль — щепотка Сметана — 3 ст. л. Мука — 600 г Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Растопленное сливочное масло — 1…

ОЛИВЬЕ БЕЗ КАРТОШКИ С ТРЕМЯ МЯСНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ — КУРИЦА, КОЛБАСА И КОПЧЁНАЯ ГРУДКА В ОДНОМ САЛАТЕ 😍 В этом оливье сразу два вида курицы и варёная колбаса, поэтому вкус получается насыщенным и с лёгкой копчёной ноткой. Свежие и солёные огурцы дополняют друг друга, а картофеля в составе нет. 1. Куриное филе отвариваю до готовности, морковь — до мягкости, яйца — вкрутую… Показать еще

Меня угостили на дне рождения оригинальным салатом. Он был настолько вкусным, что словами не описать! Когда вернулась домой, уже на следующий день приготовила его на ужин. Семья была в полном восторге — салат съели до последней ложки. Показать еще

СОЕДИНЯЮ ДВА УГОЛКА НАД ПОВИДЛОМ: ПЕСОЧНЫЕ КОНВЕРТИКИ МИНУТКА СО СМЕТАНОЙ ДЛЯ ПРОСТОГО ДОМАШНЕГО ЧАЕПИТИЯ Для этого печенья достаточно раскатать тесто и нарезать его небольшими квадратами. В середину кладу густое повидло, затем соединяю два уголка напротив друг друга. Другие края остаются открытыми, и янтарная начинка хорошо видна. Холодное масло натираю прямо в муку, добавляю сметанную смесь и быстро замешиваю. После этого можно сразу приступать к раскатке. Ингредиенты: Мука — около 350 г Холодное сливочное масло — 120 г Сметана — 100 г Сахар — 50 г Яйцо — 1 шт. Сода — 0,5 ч. л. Соль — 1/4…

ПОВЕРХ ТВОРОГА ВЫКЛАДЫВАЮ ВЗБИТЫЕ БЕЛКИ: ТЁРТЫЙ ПИРОГ СО СГУЩЁНКОЙ И КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ НА ДЕСЕРТ Начинка у этого пирога состоит из двух слоёв: сначала выкладываю творожную массу, потом взбитые с сахаром белки. Покрываю их натёртым холодным тестом и ставлю выпекаться. Сгущёнка и кокосовая стружка появляются уже на готовой выпечке. Перед нарезкой даю пирогу остыть, чтобы можно было аккуратно разделить его на небольшие квадраты и перенести на тарелку. Ингредиенты: Для формы 22 × 22 см: Сливочное масло — 200 г Мука — 300 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахар в тесто — 100 г Желтки — 3 шт. Сметана — 4…

«МИМОЗА» С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ — ЗНАКОМЫЙ РЫБНЫЙ САЛАТ С ПРИЯТНОЙ КИСЛИНКОЙ И МОРКОВНЫМ СЛОЕМ СВЕРХУ 😍 Тёртые солёные огурцы заметно меняют вкус привычной «Мимозы»: рядом с рыбой и яйцами появляется приятная кислинка. Морковь здесь лежит сверху, а немного желтка остаётся для украшения. 1. Картофель и морковь отвариваю в кожуре до готовности… Показать еще

ОДИН ЖЕЛТОК ОСТАВЛЯЮ ДЛЯ КОРОЧКИ: КЕФИРНЫЙ ПИРОГ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И СВЕТЛЫМ МЯКИШЕМ К ЧАЮ Грецкие орехи здесь лежат сверху, а внутри остаётся светлое кефирное тесто без отдельной начинки. Оно довольно густое, поэтому разравниваю его в форме лопаткой. Из двух яиц один желток откладываю: им смазываю поверхность перед тем, как разложить орехи. После выпечки получается блестящая румяная корочка. Остывший пирог удобно нарезать квадратными кусочками к чаю. Ингредиенты: Для формы 22 × 22 см: Кефир — 300 мл Сода — 1 ч. л. Яйца — 2 шт., один желток оставить для верха Растопленное сливочное масло —…