Бахара в Турции

Скоро Айка станет фитоняшкой), ее мучительница это я😂😂😂

▶ Видео

Уже два дня воздух пахнет снегом, а по ночам особенно морозно. В Эрзуруме и Карсе снегопады, в высокогорных районах Вана тоже выпал снег. Заснежило и горные районы Восточного Причерноморья, в том числе Тонью и Шалпазары в провинции Трабзон. Там и в нескольких районах Вана из-за непогоды даже приостановили подвоз детей в школы. Зима дала о себе знать уже в начале ноября. Всех с добрым утром!

▶ Видео▶ Видео

Девочки, специи могут превратить самое простое блюдо в такое, что все будут спрашивать рецепт. Главное, понимать, что куда добавлять. Сохраняйте шпаргалку, чтобы баночки в шкафчике не стояли просто для красоты! Сумах - бордовая специя с кислинкой. К шашлыку, люля-кебабу, рыбе, в салаты и лук к мясу. Хорошо посыпать перед подачей. Зира - насыщенный восточный аромат. Для плова, баранины, говядины, нута и чечевицы. Семена можно слегка растереть. Кориандр - семена с тёплым цитрусовым ароматом. В мясо, супы, хлеб, маринады и овощи. Это семена кинзы, но вкус у них совсем другой. Куркума - золоти…

Тонкая домашняя лепёшка-лаваш, сочная баранина, ароматный лук с сумахом - ничего лишнего, а получается невероятно вкусно. Для лепёшек: 250 мл воды 1 ч. л. соли 500 г муки Замесите мягкое эластичное тесто, разделите на части, тонко раскатайте и обжарьте лепёшки на сухой сковороде без масла с двух сторон. Для начинки кусочки баранины обжарьте на оливковом масле на среднем огне до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Лук нарежьте тонкими полукольцами или перьями, и хорошо перемешайте с сумахом. Теперь собираем: на лепёшку выкладываем мясо, сверху ароматный лук с сумахом. Подавай…

▶ Видео

Девочки, в душе нам 25, а зеркало почему-то живёт по паспорту! Морщинки заметнее, упругости меньше, и хочется хороший уход, на который не придётся потратить половину зарплаты. Присмотритесь к LIFTING-крему RICHE с ниосомальным ретинолом. Он заключён в микрокапсулы и высвобождается постепенно, что помогает снизить риск раздражения. А церамиды, сквалан и гексапептид-11 дополняют формулу для ухода за возрастной кожей и поддержания её увлажнённости. И самое приятное: доступная цена! Не обязательно переплачивать за громкое имя и красивую баночку, чтобы найти уход с интересным составом. Оставляю…

Пастрома из куриной грудки - готовьте сочную и нежную курицу для любимых бутербродов и салатов (Дублирую по просьбам)

▶ Видео

Есть турецкие имена и слова, которые для русского уха звучат очень неожиданно. Я сама тюркская женщина, но русский знаю с детства, поэтому прекрасно слышу, где начинается самое интересное. Например, есть мужское имя Баран. В Турции человек спокойно представляется, а русскоязычный собеседник на секунду зависает. Но смеяться над человеком не надо, он вам имя назвал, а не характеристику себе дал! А durak по-турецки означает «остановка». На вывеске это слово для русского глаза выглядит особенно знакомо. Никто никого не обзывает, просто здесь автобус останавливается. Представляю, как турист читае…

Я не Батарейка, не Базара, не Бухара - меня зовут Бахара, можно Бахар. А то читаю комментарии и каждый раз узнаю, кем я сегодня работаю: городом, рынком или источником питания. «Ой, это телефон исправил!» Девочки, у меня телефон тоже много чего пишет, но я его контролирую. У нас пока я хозяйка, а он телефон, поэтому последнее слово всё-таки за мной. Я понимаю, все мы можем опечататься, но перед отправкой можно хотя бы проверить, кому вы пишете. Моё имя прямо перед глазами, его не надо разгадывать, как пароль от чужого вайфая. Давайте уважать друг друга и наши имена. Мне Мама с Папой красиво…

Вы наверняка видели этих мужчин в длинных белых одеждах и высоких войлочных шапках, которые кружатся под музыку, раскинув руки. Их образы встречаются в Турции на картинах, сувенирах и открытках. Но кто они и почему стали одним из символов страны? Это кружащиеся дервиши суфийского братства Мевлеви. Суфизм - духовное направление внутри ислама, в котором особое внимание уделяют очищению сердца, любви к Всевышнему, смирению и работе над собой. При этом далеко не все суфии совершают такое кружение. Традиция Мевлеви связана с поэтом и духовным мыслителем Джалаладдином Руми, которого в Турции назыв…

▶ Видео

Вы тоже кивали? 🤣