em_inekrasneu | рецепты | завтраки | выпечка

Идеальные сырники с манкой ✨ •~500 гр творога (у меня в брикетах 5%) •1 яйцо •45-50 гр манной крупы •сахар по вкусу В творог добавьте яйцо, сахар, манку - перемешайте до однородности. Поставьте в холодильнике минимум на 30 минут. Сформируйте сырники с помощью ножа или стакана, обваливаю их в рисовкой муке. Часть можно заморозить. Приготовьте в аэрогриле 15 минут при 180 гр/ обжарьте на сковороде с двух сторон. ✨Тушеные яблоки с корицей Яблоки очистите, нарежьте. Выложите в сотейник, добавьте сахар по вкусу, корицу, 50-60 мл воды. Накройте крышкой и тушите до мягкости яблок. Тушеные…

Фрикадельки с тыквой и сыром в томатно-сливочном соусе * Фарш 600 гр * Тыква 100 гр * Сыр 70 гр * Репчатый лук 1 шт небольшая * Соль по вкусу * Чёрный перец по вкусу * Паприка 1 ч. л. * Сушёный чеснок ½ ч. л. * Растительное масло для обжаривания Для соуса: * Протёртые томаты — 400 г * Сливки для соусов (уже густые) 20% — 200 г * Мука — 8–10 г (если сливки обычные, чтобы соус загустел) * Сушёный базилик или итальянские травы — ½–1 ч. л. * Соль, перец и сахар — по вкусу Приготовление: 1.Лук мелко нарежьте блендером, тыкву и сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте фарш с луком, тыквой, сы…

Салат а-ля Нисуаз с тунцом и запечённым картофелем 🥗 Получается очень вкусный, сытный и яркий салат — полноценный ужин в одной тарелке! Ингредиенты на 2 порции: - Консервированный тунец — 1 банка - Картофель — 2–3 шт. - Помидоры — 2 шт. или горсть черри - Огурец — 1 шт. - Сладкий перец — ½ шт. - Листья салата — несколько горстей - Яйца — 1-2 шт. - Оливки — по вкусу - Зелёный лук — небольшой пучок - Соль, перец, паприка, сушёный чеснок — по вкусу - Оливковое масло — для картофеля Для заправки: - Оливковое масло — 3 ст. л. - Горчица — ½ ч. л. - Лимонный сок — 1 ст. л. - Соевый соус — 1 ст.…

Винегрет с запечёнными овощами На большую салатницу объёмом около 2 л * Свёкла — 400 г (примерно 2 средние) * Картофель — 400 г (3–4 небольших) * Морковь — 200 г (2 средние) * Квашеная капуста — 200–250 г * Солёные огурцы — 200 г (3–4 небольших) * Зелёный горошек — 150 г (без жидкости) * Красный лук — 30–40 г (примерно ¼ небольшой луковицы) * Растительное масло — 3–4 ст. л. * Соль — по вкусу, если потребуется * Чёрный перец — по желанию * Горчичное/ароматное подсолнечное масло для заправки 1. Запечь овощи Свёклу, картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками примерно по 1–1,5…

Творожные ватрушки 🥯 1️⃣тесто: •молоко 250мл (теплое) •яйцо 1 шт комнатной температуры •сахар 40гр •мука ~400-450гр •сливочное масло 60 гр •соль 1 щепотка •ванильный сахар 1/2 уп •дрожжи 7гр 2️⃣Начинка: •творог ~350 гр •желток 1шт •ванильный сахар 1/2 уп •сахар 40 гр •сметана 2ст.л. (с горкой) •крахмал кукурузный 1 ст.л. объедините все ингредиенты и последним этапом добавьте крахмал, перемешайте 3️⃣Ягоды по желанию (вишня, клубника и тд) •клубника (у меня замороженная) 300гр •сахар по вкусу (у меня 2ст.л.) •крахмал кукурузный 1ст.л.+вода 50мл В сотейнике подогрейте ягоды, добавь…

Бездрожжевой хлеб на кефире с творогом и семенами 🥛🍞 На булку ~450 гр: •90 гр творога •100 гр кефира •1 яйцо •180-200 гр муки (у меня ушло 190 гр) •0,5 чл соды •0,5 чл соли •0,5 чл сахара •смесь семян ~4 ст л в тесто и 1 ст л для посыпки сверху (тут по вкусу) Все ингредиенты должны быть комнатной температуры 1. В кефир добавьте соду и хорошо перемешайте. Они сразу вступят в реакцию и начнет образовываться пена. 2. В глубокую миску добавьте творог, кефир, яйцо, соль, сахар. Хорошо перемешайте и всыпьте смесь семян. 3. Постепенно введите муку и замесите тесто. Оно получится плотным и не…

Тыквенные панкейки 🎃🥞 •200 гр тыквенного пюре •2 яйца •200 гр муки •200 мл молока •30 гр растопленного сливочного масла •4 ст.ложки сахара (по вкусу) •2 ч.ложки разрыхлителя ▪️приготовьте тыквенное пюре - тыкву запеките под фольгой 30 минут в духовке при 200 градусах и пробейте блендером( пюре можно хранить в холодильнике до 5 дней и использовать для супа-пюре, каш, печенья, пирогов и тд) ▪️взбейте яйца с сахаром (можно миксером) ▪️добавьте к яйцам и сахару тыквенное пюре и хорошо перемешайте ▪️добавьте растопленное сливочное масло, теплое молоко, перемешайте ▪️в несколько этапов добавьте…

Недавно готовила вкусный морковный кекс 🥕 очень легкий и понятный рецепт, шапочку делать не обязательно, но с ней вкуснее 😃 В такой высокой форме выпекался чуть больше часа Рецепт есть тут https://max.ru/yaem_inekrasneu/AZuFO4vaFU8

Ленивый суши-торт 🍱 Вкусный как в теплом, так и в холодном виде 🤌 •120 г риса (у меня рис для суши) •рисовый уксус 3 ст.л •1/2 чл сахара, 1/2 чл соли •200 г крабовых палочек •140 г творожного сыра •100 г сыра •~120 г икры мойвы •майонез 1 ст л (если творожный сыр мягкий, не плотный, то майонез можно не добавлять) •терияки по вкусу •листы нори нарезаные на небольшие кусочки/ чипсы нори •соевый соус по желанию 1. Рис для суши отварите по инструкции, вмешайте с рисовым уксусом, сахаром, солью, перемешайте. Выложите в форму для запекания плотно, толщиной слоя максимум 1 см (моя форма 20 см…

Рыба в сливочном соусе с овощами 🍲 Простой и вкусный ужин, который отлично сочетается с любым гарниром! •Медальоны хека — 400 г (можно заменить филе в брикетах или взять любую другую рыбу) •Морковь — 1 средняя •Лук — 1 средняя луковица •Стручковая фасоль, брокколи или цветная капуста — 150 г по желанию •Сливки 20% для соусов — 200 мл •Соль, перец, куркума и другие специи — по вкусу Свежая зелень — для подачи Любой гарнир — у меня гречка Если используете обычные сливки, добавьте 1 ч. л. крахмала, предварительно разведя его в холодных сливках. 1.Медальоны хека нарежьте небольшими кубиками.…