KETO / LCHF - рецепты от VKETOZE

Что нужно, чтобы грамотно начать КЕТО новичку? 1⃣ Полное понимание КУДА вы движетесь, ЗАЧЕМ и КАК этот путь сделать максимально здоровым! 2⃣ Придется включить критическое мышление и изучить много разного материала. ⚠️ При чем изучить его надо ДО того, как начнете свой путь! Так оградите себя от ошибок и сохраните здоровье. На этом канале специально собрана подборка постов (для новичков), прочитайте их: 1. Безопасный переход на кето 2. Пример меню от lchf до кето 3. Ошибки начинающих 4. Про норму белка 5. Усвоение белка и кислотность желудка 6. Про норму жиров и усвоение жира 7. Вода в раци…

Пост без текста

ВАФЛИ ИЗ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ (КЕТО-рецепт) 🧇🥬 Вафли можно делать из любых вариантов капусты. При чем не только свежей, но и тушеной. Очень удобно, когда тушеная капуста уже есть и нужно её куда-нибудь приспособить ⤵️⤵️ Ингредиенты: 🔸тушеная капуста - 100г 🔸яйцо - 2шт 🔸псиллиум в шелухе - 10г 🔸соль и специи - по вкусу ✔️Белокочанная капуста предварительно должна быть тушеной. ✔️К капусте добавить 2 яйца, псиллиум в шелухе, соль и специи по вкусу. Перемешать. ✔️Дать тесту настояться около 10мин. ✔️Выпекать в электровафельнице, около 5-7 минут. Панели дополнительно смазать жиром. ✔️Из ук…

Пост без текста

Выпадение волос на КЕТО С этой проблемой сталкиваются новички в 90% случаев! Является ли это нормой? Нет!!! Это сигналы организма, которые многие игнорируют и объясняют это «периодом адаптации, который нужно просто переждать». Разберём, что действительно важно контролировать, чтобы пройти адаптацию без лишних последствий для здоровья и внешнего вида ⤵️⤵️ Почему на кето выпадают волосы через 2-4 месяца после старта? 1️⃣ СТРЕСС !!! Это главная и самая частая причина всех новичков на кето. Когда вы резко решили убрать углеводы, резко урезали калорийность и начали быстро терять вес,… органи…

Печеночный торт с тыквой и яйцом Сезон тыквы!! 🧡🧡 ❕Новичкам на кето тыкву лучше исключать, а после адаптации тыкву на кето можно. Напоминаю классный рецепт печеночного торта ⤵️⤵️ Для блинов: 🔸Говяжья печень – 400г 🔸Яйцо – 1шт 🔸Лук репчатый – 20г 🔸Соль, черный перец и мускатный орех - по вкусу Начинка: 🔸Тыква - 250г 🔸Лук репчатый - 30г 🔸Соль и специи - по вкусу 🔸Топленое масло - 10г 🔸Вареное яйцо - 4шт 🔸Майонез домашний - по вкусу Способ приготовления: ✔️Чтобы приготовить печеночные блины из говяжьей печени, её нужно тщательно промыть проточной водой. Срезать с печени жилки и п…

Пост без текста

Неудобная правда про ореховую муку для кето-выпечки Где вы обычно храните ореховую муку для кето-выпечки? — В кухонном шкафу?!…. — Рядом с печкой?…. — Сколько храните? … Производитель пишет срок годности 12 месяцев… Понятно. Разбираем! Правда действительно будет неудобной… ⚠️ У новичков есть шанс не повторять эту ошибку! Потому, что многие из тех, кто уже давно практикует кето —> долгие годы под видом полезной кето-выпечки едят окисленные жиры, которые в организме вызывают воспаления ⤵️⤵️ Самая популярная ореховая мука для выпечки — миндальная, фундучная, грецкого ореха и тд! Кокосова…

ДОМАШНИЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 🔸Сепарированные сливки - 1800г ❕Сливки должны быть свежие, чтобы их можно было пастеризировать. Процесс пастеризации включает два этапа: 1️⃣ Сливки нагревают до 85–90 °C (тут нужно постоянно помешивать) и выдерживают до 20 минут. 2️⃣ После нагрева сливки быстро охлаждают, чтобы предотвратить любые изменения вкуса или текстуры. Для этого можно кастрюлю со сливками поставить в более большую чашку с холодной водой и воду пару раз менять, чтобы быстрее произошло охлаждение. Далее убрать сливки в холодильник и выдержать ночь, чтобы они загустели и хорошо охладились. ✔️…

Эти ОШИБКИ делают не только новички и не только на кето! Основная ошибка: выбор «грязных» жиров! Многие новички на кето думают: 📍«Раз кето — это много жира, 📍 значит можно есть любые жиры!» В итоге в рационе появляются: ▪️магазинный майонез; ▪️маргарин и спреды; ▪️фальсификат сливочного масла; ▪️фастфуд «разрешенный» и полуфабрикаты; ▪️колбасы и сосиски с гидрогенизированными жирами; ▪️готовые соусы и заправки с рафинированными маслами (подсолнечное, кукурузное, соевое). Почему это вредно? Такие продукты содержат трансжиры, перекисленные жиры и избыток Омега-6, что резко повышает восп…