Дочки-Матери

ПИРОГ С АНАНАСАМИ 🥮🍍 Ингредиенты: Ананасы (кольца) — 1 банка Мука — 160 гр. Разрыхлитель — 1 ч.л. Сода — 1/4 ч.л. Сахар — 250 гр. Сливочное масло — 180 гр. Коричневый сахар — 100 гр. Яйца — 2 шт. Сметана — 120 гр. Приготовление: 1.В небольшом сотейнике растопите 65 гр. сливочного масла и по 30 гр. белого и коричневого сахара. Помешивайте, пока сахар не растворится, а масса станет однородной. Можно взять только белый или только коричневый сахар. 2.В чаше взбейте оставшееся масло (комнатной температуры, 115 гр.) и оба вида сахара (220 гр. белого и 70 гр. коричневого) до однородности. 3.По…

Запечённые Ребрышки по-чешски 🍖 🍁🍽😋 Ребрышки по-чешски присутствуют в меню практически каждого ресторана в Чехии. Это сочное и пикантное блюдо легко приготовить и дома. Предлагаю вам воспользоваться рецептом ребрышек по-чешски с фото и полакомиться этим вкусным блюдом. Вкус меда в готовом блюде практически не чувствуется, мясо получается нежным и сочным. На гарнир прекрасно подойдут и вареный картофель, и тушеная капуста. Да и просто с острым соусом - тоже вкусно. Сделать соус очень просто - слейте сок, образовавшийся в процессе запекания ребрышек, добавьте немного муки или крахмала и про…

СЛАДКИЙ ЦИТРУСОВЫЙ ХЛЕБ Ингредиенты: Мука — 190 гр. Разрыхлитель — 1 ч.л. Сода — 1/4 ч.л. Сахар — 100 гр. Тростниковый сахар — 95 гр. Растительное масло — 120 мл. Яйца — 2 шт. Сок — 30 мл. Йогурт — 80 мл. Сироп: Сахар — 2 ст.л. Сок — 40 мл. Приготовление: 1.Начнём со смешивания сухих ингредиентов, венчиком соедините муку (190 гр.), разрыхлитель (1 ч.л.) и соду (1/4 ч.л.). 2.В другую чашу насыпьте белый сахар (100 гр.) и тростниковый (95 гр.). На этом этапе можно добавить цедру любого цитруса. 3.Влейте растительное масло (120 мл.) и хорошо взбейте миксером. 4.Вбейте яйца (2 шт.). Далее вл…

РУЛЕТ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ Ингредиенты: Яблоки - 3 шт. Сливочное масло - 20 гр. Сахар - 4 ст. л. Корица молотая - 1 ч. л. Крахмал кукурузный - 2 ч. л. Вода - 40 мл. Творог - 180 гр. Яйцо - 1 шт. Тесто слоёное бездрожжевое - 250 гр. Сахарная пудра - для украшения Приготовление: 1. Яблоки очистите, удалите сердцевины и нарежьте маленькими кубиками. 2. Растопите в сковороде сливочное масло. Выложите яблоки, добавьте 2 столовые ложки сахара и корицу. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока кусочки не станут мягче. На это уйдёт около 5 минут. Если не любите кори…

ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОРОВ Ингредиенты: Сладкий перец - 400 гр. (5 шт.) Помидоры - 340 гр. (2 шт.) Растительное масло - 30 мл. Чеснок - 2 зубчика; Репчатый лук - 130 гр. Соль - по вкусу Чёрный молотый перец - 2 щепотки Сахар - 2 щепотки Приготовление: 1.Очистите помидоры от кожицы, разрежьте каждый на ломтики. 2.В казане или кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло и протушите в нём помидоры - они должны "обомлеть", выделить сок и стать очень мягкими. 3.Добавьте к помидорам нарезанный соломкой сладкий перец. Для того, чтобы готовое лечо выглядело аппетитнее, возьмите перцы разн…

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Филе куриное на коже - 500 гр. Шампиньоны - 5-6 шт. Сыр твердый (тертый) - 2 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Петрушка - пару веточек Масло растительное - 2 ст.л. Кефир - 3 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Приготовление: 1. Грудку промыть, обсушить. Смешать кефир, мягкую горчицу, нарубленную зелень, соль и перец. Этот соус слегка замаринует пресное куриное филе и сделает его мягче и сочнее. 2. Грибы почистить кухонной щеткой. Мелко нарезать грибы и лук, обжарить до готовности в 1 ст.л. растительного масла. 3. Филе снят…

СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В ДУХОВКЕ Соте получается сочным и полезным! Ингредиенты: Баклажаны – 700 гр. Морковь – 200 гр. Лук репчатый – 1 головка Чеснок – 1-2 зубчика Соль поваренная (крупная) – по вкусу Перец болгарский – 200 гр. Помидоры – 200 гр. Масло растительное - по вкусу Зелень петрушки - по вкусу Приготовление: 1. Овощи необходимо вымыть и высушить полотенцем. 2. Баклажаны нарезаем средними колечками. Крупные кольца делим на две части. Кожуру удалять не нужно. Складываем баклажаны в миску. Обильно посыпаем солью. 3. Заливаем теплой водой. Вымачиваем овощи в соленой воде не менее 15 минут…

ПИРОГ ИЗ ЦУКИНИ С ШОКОЛАДОМ Сочный и необычный пирог непременно порадует вас и ваших родных. Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Сахар - 180 гр. Соль - щепотка Рафинированное подсолнечное масло - 130 мл. Цукини - 180 гр. Мука пшеничная - 280 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Шоколад темный - 80 гр. Приготовление: 1. Яйца слегка взбиваем с сахаром и солью. 2. Добавим подсолнечное масло. Перемешиваем. 3. Добавим натертый на крупной терке кабачок. Если кабачок молодой, кожицу можно не счищать. Перемешиваем. 4. Добавим муку, смешанную с разрыхлителем, и шоколад. У меня шоколадные капли, но можно взять и обычный…

ВЕШЕНКИ С КУРИЦЕЙ В СМЕТАНЕ Ингредиенты: Куриное филе - 450 гр. Лук репчатый (крупный) - 1 шт. Вешенки - 300 гр. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу Сметана - 2 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Приготовление: 1. Нарежем куриное филе на порционные кусочки среднего размера. В это же время разогреем сковороду с растительным маслом и выложим мясо. Обжарим на сильном огне, периодически помешивая, около 5 минут - до появления румяной корочки. 2. Затем добавим в сковороду очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук. Снова перемешаем и обжарим всё вместе в течение 3-4 минут. 3. Тем времен…

Говядина в сливочно-луковом соусе. Ингредиенты: Говядина (вырезка или мякоть) — 500 г Репчатый лук — 2–3 шт. Сливки 20–30% (или сметана) — 200 мл Сливочное и растительное масло — для жарки Свежая петрушка, соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу Приготовление: Подготовка: Нарежьте говядину небольшими кусочками, а лук — тонкими полукольцами. Обжарка мяса: Разогрейте смесь растительного и сливочного масла на сильном огне. Быстро обжарьте мясо до румяной корочки (5–7 минут) и переложите на тарелку. Обжарка лука: В той же сковороде обжарьте лук на среднем огне до мягкости и золотистого цвет…