Быстрая кухня

Су-вид (sous-vide) — это метод приготовления продуктов в вакуумной упаковке при точно контролируемой низкой температуре на водяной бане. Он позволяет добиться идеальной текстуры и сочности, сохраняя натуральный вкус и аромат. 👩🏻‍🍳Быстрая кухня

Шашлык в духовке на "луковой подушке" Вкус у такого шашлыка действительно получается очень интересным и многим кажется очень похожим на классический, приготовленный на мангале. Секрет в сочетании факторов: сам процесс запекания в рукаве сохраняет сочность мяса, а луковая «подушка» добавляет блюду особый шарм. Ингредиенты: -Мясо ( свинина ) — 1 кг -лук репчатый — 2-4 шт. -Уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса ) -Смесь перцев — 0, 5 ч. л. -Сок лимона — 3 ст. л. -Сахар — 1 ст. л. -Приправа для мяса 1 ст. л. -Рукав для запекания Приготовление: ⬇️ Нарезать мясо небольшими кусо…

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ? Знакомая ситуация: открываешь холодильник, смотришь на продукты и всё равно не знаешь, что приготовить⁉️ Я решила немного упростить себе жизнь и планировать хотя бы основные блюда заранее. Вот пример моего меню: Завтраки: - яичница с сыром и чёрным хлебом; - бутерброды с творожным сыром; - яйца и свежие овощи; - творог с фруктами. Обеды: - суп на мясо-костном бульоне - курица с рисом и овощами - индейка с гречкой - макароны из твёрдых сортов пшеницы с мясом Ужины: - куриная грудка с картофелем или гречкой - рыба с рисом - тушёная индейка с овощами - домашние котлеты с ов…

Беляши на кефире с мясом. Получаются пышными и сочными. Беляши — это жареные пирожки с мясом, которые любят все. Они круглые, с отверстием посередине, через которое видна начинка. Тесто на кефире делает их мягкими и воздушными, а сочная мясная начинка — незабываемо вкусными. Ингредиенты: Для теста: • кефир — 250 мл; • мука — 450 -500 г сода - 1/2 ч.л • яйцо — 2 шт.; • соль — 0,5 ч. л.; • сахар — 1 ч. л.; • растит. масло 2-3 ст.л Для начинки: • мясо (свинина или говядина) — 300-400 г; • большая луковица • соль, перец, специи — по вкусу. Приготовление: ➡️Смешайте кефир…

▶ Видео

Самсы с курицей и сыром. 🔥😋🤤 Такая самса получается очень вкусной. А с приготовлением справится даже не опытный кулинар. Тесто можно взять готовое (слоёное пресное или дрожжевое — оба варианта работают), а можно замесить самостоятельно. Ингредиенты : • Пласт слоёного теста • Куриные грудки — 2 шт. (отварить не более 7 мин) • Твёрдый сыр — 100 г • Майонез — 2 ст. л. • Соль, перец, специи — по вкусу Как готовить: ➡️Куриное мясо нарежьте мелкими кубиками. ➡️Сыр натрите на тёрке и добавьте к курице. ➡️Всё смешайте с майонезом. Поперчите, посолите и добавьте специи по вкусу. Или сделайте…

Пост без текста

Лодочки из слоёного теста- полноценное блюдо которое отлично подойдет для ужина! Ингредиенты: -Тесто слоеное — 500 г -Филе свинины — 300 г -Лук крупный — 1 шт. -Картофель — 3–4 шт. -Сливоч. масло — 100 г -Огурец соленый — 1 -Яйцо куриное — 1 шт. -Сыр твердый — 50 г -Соль Приготовление: ➡️ Разморозить тесто и разрезать на прямоугольники. ➡️ Каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы. ➡️ Сделать картофельное пюре с добавлением 30 г сливочного масла. ➡️ Огурцы нарезать мелким кубиком. Мясо мелко нарезать, обжарить на масле на сильном огне, посолить, поперчить. Добавить нарез…

ПОСИКУНЧИКИ На вид они напоминают маленькие чебуреки, но у них свой характер: тонкая румяная оболочка и очень сочная мясная начинка. Стоит надкусить такой пирожок, и он выпустит сок. Особенно важно не пожалеть времени на лепку. Хорошо закрытый шов удержит мясной сок внутри, а это, пожалуй, самое вкусное в этом блюде. Ингредиенты: Для теста: •Кефир или сметана 80 г •Яичный желток — 1 шт. •Соль — 8 г •Сахар — 5 г •Газиров. вода — 250 мл •Растит. масло — 30 мл •Пшеничная мука — 600 г Для начинки: •Жирный говяжий фарш — 500 г •Репчатый лук — 200 г •Ледяная вода - 100 мл •Соль и перец — по вк…

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК 5 МИНУТ Секрет в том, чтобы дать яблокам пустить сок, а потом проварить массу несколько раз по 5 минут — так дольки сохранят форму, пропитаются сиропом и станут почти прозрачными. Ингредиенты: • яблоки (очищенные от кожицы и сердцевины) — 1 кг • сахар — 200 гр (можно больше) Приготовление: 📍Нарежьте яблоки кусочками по 1, 5–2 см. Засыпьте сахаром и оставьте на 1 час, периодически перемешивая. Когда появится сок, поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивайте, доведите до кипения. Варите 5 минут, не прекращая мешать, чтобы яблоки не пригорели. Дайте остыть и проварите…

Пост без текста