Инга на кухне

Пикантная селёдка с хреном и горчицей Ингредиенты: - Малосольная селедка - 1 шт крупная - Лук репчатый - 1-2 шт - Масло растительное с запахом - 200 мл - Хрен столовый со свеклой - 4 ст.л. - Горчица зерновая - 1 ст.л. - Уксус 9% - 1-2 ст.л. - Сахар - 1 ч.л. - Соль - 1/2 ч.л. - Черный молотый перец - 1/2 ч.л. Приготовление: 1. Для начала я сделаю соус. В емкости соединяю пахучее растительное масло, хрен столовой со свеклой, зерновую горчицу, немного 9% уксуса, соль, сахар и свежемолотый черный перец. Хорошенько перемешиваю до однородности и соус готов. 2. Далее обычный репчатый лук. Режу ег…

▶ Видео

Главный салат новогоднего стола — селёдка под шубой. Подача, которая удивляет. Ингредиенты: - Сельдь — 1 шт. - Свёкла отварная — 1 шт. (крупная) - Морковь отварная — 2 шт. (средняя) - Картофель отварной — 2 шт. (крупный) - Яйца отварные — 4 шт. - Лук — 1 шт. - Соль — по вкусу - Майонез — по вкусу Приготовление: 1. Сначала всё подготовлю. На крупной тёрке тру отварной картофель. Двух штучек мне вполне достаточно. Далее в очереди на крупную тёрку стоит морковь. Её тоже натираю — и готово. Отварные яйца тру тем же способом. Кстати, где-то пробовала этот салат без добавления яиц. 2. Мне такой ва…

▶ Видео

Сытная намазка из фасоли на хрустящем багете Ингредиенты: - Фасоль красная консервированная — 1 банка - Сырок плавленый — 1 шт. - Яйца отварные — 2 шт. - Чеснок — 2–3 зубчика - Майонез — 1 ст. л. - Сметана — 2 ст. л. - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу Для подачи: - Багет - Зелень Приготовление: 1. Для начала беру багет и режу его ломтиками, чуть наискось — так и красивее, и удобнее есть. Выкладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 15–20 минут. Сильно зажаривать не нужно — ломтики должны получиться…

▶ Видео

Квашеные зелёные помидоры с чесночком и острым перцем Ингредиенты: - Зеленые/бурые помидоры - Лист хрена - Зонтики укропа - Сельдерей - стебли или листья - Острый красный перец - Чеснок - Петрушка Рассол: - Вода - 1 л - Соль - 3 ст.л. без горки Приготовление: 1. Помидоры я хорошо промыла и режу на 2 или 4 части, в зависимости от размера, не забывая убрать сердцевинку. Подойдут помидоры как зеленые, так и бурые. 2. Следом чеснок. Его режу на крупные толстые пластины. Еще беру сельдерей, у меня стебли. Их режу небольшими брусочками, но можно и просто взять листья. 3. Далее острый перец. Сам…

Маринованные грибы по маминому рецепту Ингредиенты: - Грибы - Чеснок - Перец черный горошком - Перец душистый горошком - Гвоздика Маринад: - Вода - 750 мл (3 стакана) - Уксус 6% - 250 мл (1 стакан) - Соль - 1 ст.л. - Сахара - 1 ст.л. Сразу переношусь в детство: полдня собираешь грибы, приносишь маме, а через час на столе целая сковородка жареной ароматной картошки с грибами, да в домашней сметане. А зимой достаёшь баночку маринованных грибочков — и опять же с жареной картошкой. Ух, какая прелесть! В общем, грибов мы собрали 6 полных вёдер. Приготовление: 1. Дома я их почистила, хорошо пром…

Путешествие одной сумки Есть вещи, которые выбираешь снова, потому что уже понравились. Сумку этого бренда беру уже не в первый раз, а теперь со мной в Сочи отправилась эта красная красавица! С виду небольшая, а всё необходимое поместилось. Телефон и документы под рукой, мелочи — по кармашкам, основное отделение — на молнии. Два ремня позволяют носить её и на плече, и через плечо, освобождая руки для прогулок и покупок. Особенно понравилось, как красный цвет оживляет даже самый простой образ. И к морю, и в кафе, и по магазинам — всю поездку проходила с одной сумкой! Если тоже любите, когда…

▶ Видео

Кролик в сметане, пошаговый рецепт с секретами Ингредиенты: - Кролик - Вода - Лук - 3 шт - Топленое масло - для жарки - Панировка - мука + соль + черный молотый перец - Соль/перец - по вкусу Заливка: - Сметана 20% - 350 г - Молоко - 0,5 ст - Вода - 2 ст - Стакан - 200 мл Приготовление: 1. У меня тушка кролика, весом 2,1 кг. Я режу его на кусочки и, внимание, секрет номер один - мясо надо хорошо промыть, залить холодной водой и дать постоять 1-2 часа. Иногда я оставляю на ночь. 2. А вот сразу и второй секрет - мясо надо слить и обязательно обсушить бумажным полотенцем или чистой ветошью.…

▶ Видео

Небольшой отпуск в Сочи А у вас бывает так, что всего накопилось: и дел, и работы, что просто сил уже нет? Чувствуешь, что ещё немного — и лопнешь от напряжения. И тогда понимаешь: нужна перезагрузка! У нас такой перезагрузкой стал город Сочи! Во время школьных осенних каникул мы выбрались туда на целую недельку. Успели посетить Дендрарий, прогуляться по набережной, заглянуть в парк «Ривьера», увидеть морской вокзал и Собор Архангела Михаила. А ещё побывали в музее истории города-курорта Сочи. Жили прямо в центре, на Навагинской улице, поэтому многое было в шаговой доступности. Гуляли, р…

Самые пышные оладьи на кефире Ингредиенты: - Кефир — 300 мл - Яйцо — 1 шт. - Сахар — 20 г - Соль — щепотка - Ванилин — щепотка (или ванильный сахар — 1 ч. л.) - Сода — 2 г - Мука — 280 г - Растительное масло — для жарки - Сахарная пудра — для украшения - Мёд — для подачи Приготовление: 1. В ёмкость наливаю кефир, подогретый примерно до 40–45 градусов (не выше 50, иначе яйцо может свернуться). Это важно. В тёплый кефир добавляю яйцо, сахар, соль и ванилин. Всё хорошо перемешиваю до однородности. 2. Частями всыпаю просеянную муку и постоянно перемешиваю. Если добавлять муку понемногу, комочков…

▶ Видео

Наконец-то я нашла правильный рецепт котлет! Нежность и сочность в каждом кусочке! Ингредиенты: - Свинина и говядина — 800 г - Хлеб — 100–150 г - Лук — 1 шт. (около 170 г) - Чеснок — 3–4 зубчика - Соль — по вкусу - Перец душистый молотый — по вкусу - Вода — около 100 мл - Подсолнечное масло — для жарки - Панировочные сухари — для обвалки Приготовление: 1. Мясо пропускаю через мясорубку. Беру 3–4 кусочка хлеба (примерно 100 г) и заливаю их водой, чтобы хлеб хорошо размягчился. 2. Лук и чеснок очищаю. Затем пропускаю через мясорубку отжатый хлеб, лук и чеснок и добавляю всё это к фаршу. 3. Хор…

▶ Видео