МОК ЗАПАД

Истинный сервис складывается из деталей, которые гости часто не замечают, но всегда чувствуют В первом ресторане колледжей Москвы «Встреча друзей» наши студенты постигают не просто теорию гостеприимства, а реальные стандарты индустрии высокой кухни Каждое движение официанта — от выравнивания приборов по геометрии стола до грациозной подачи блюд по правилу правой руки — доведено до автоматизма. Здесь учебные будни превращаются в профессиональный рост, а практика под руководством опытных наставников становится прочным фундаментом для будущей карьеры. Листайте карточки, чтобы заглянуть за кули…

Провели отборочные Управленческие поединки совместно с ПАО Сбербанк к дню рождения самого зеленого банка 32 студента второго курса специальности «Банковское дело» на три часа зашли в жесткий режим переговорного ринга. Никакой теории из учебников — только реальные бизнес-кейсы, где нужно на ходу аргументировать свою позицию, держать удар в диалоге и убеждать оппонента за считанные минуты. Каждую дуэль разбирали профессиональные тренеры Сбера, а ход поединков оценивали независимые судьи. Для ребят это стал мощный тест на стрессоустойчивость, прокачку софт-скиллов и умение вести переговоры на у…

🚀 Девятиклассники, выбираете свой путь? Мастерство начинается здесь! Вы всё ещё думаете, куда пойти учиться после 9 класса? Приходите на профессиональные пробы в МОК ЗАПАД, чтобы сделать свой выбор! Самые актуальные мероприятия на этой неделе: 10 ноября (15:00–16:30) Мир поварского и кондитерского дела: пирожное «Тирамису» https://school.mos.ru/mcrpo/portal/masterstvo/#73063 📍 ул. Бобруйская, д. 23 11 ноября (15:00–16:30) Мир поварского и кондитерского дела: пирожное «Тирамису» https://school.mos.ru/mcrpo/portal/masterstvo/#67255 📍 ул. Твардовского, д. 10, корпус 1 11 ноября (15:00–16:…

Пост без текста

Архитектура профессии: МОК ЗАПАД проектирует новые стандарты столичного образования Образование нового поколения строится как точная система, где каждый практический модуль и каждый предмет работают на единую цель — сильный карьерный старт без лишней теории и потери мотивации. Москва запускает масштабный проект «Древо образовательных результатов», и наш комплекс официально стал колледжем-разработчиком ключевых программ по направлениям «Повар, кондитер», «Поварское и кондитерское дело» и «Технологии индустрии красоты». Мы пересобираем логику подготовки будущих шефов и бьюти-мастеров в единый…

Мастерство начинается здесь!   В МОК ЗАПАД стартует проект «Мастерство начинается здесь» — и в его рамках мы приглашаем школьников и всех, кто выбирает свой профессиональный путь, на профессиональные пробы.   Профпроба — это не скучная лекция, а настоящая практика: вы попробуете профессию руками, под руководством мастеров производственного обучения и педагогов-наставников. Узнаете, как устроены современные мастерские и лаборатории колледжа, какие навыки нужны специалисту и с чего начинается профессиональное мастерство.   Вы сможете попробовать себя в реальных задачах по направлениям колледжа —…

Темп реального сервиса: смотрим, как прошла практика с су-шефом ресторана Kiomi! Прямое включение с кухни нашей пилотной группы с Lucky Group. Огонь и жар раскаленных поверхностей, ювелирная нарезка и 23 ресторанные подачи татаки из говядины с жареным рисом. Су-шеф ресторана Kiomi Николай Самарин поделился впечатлениями от работы со студентами - смотрим и завидуем! #МОКЗАПАД #LuckyGroup #Kiomi #КолледжиМосквы #ПоварскоеДело #ШефПовар #Практика #СПОМосквы

▶ Видео

Азиатский fine dining на парах: су-шеф ресторана Kiomi прокачивает студентов МОК ЗАПАД Продолжаем открывать закулисье нашей эксклюзивной программы с Lucky Group. Пары ведут те, кто каждый вечер держит планку на самых востребованных кухнях столицы. На этот раз практический интенсив для пилотной группы провел су-шеф ресторана Kiomi Николай Самарин. Разбирали паназиатскую классику и тонкости работы с текстурами: идеальный жареный рис с яйцом и деликатное татаки из говядины с выверенной степенью прожарки. Итог смены — 23 ресторанные порции, отданные плечом к плечу с наставником. Ребята выложили…

Пост без текста

Кулинарный код единства: как МОК ЗАПАД отметил День народного единства МОК ЗАПАД — масштабный колледж, где традиции соединяются с современными стандартами, а сила команды строится на обмене опытом и уважении к культуре каждого. День народного единства мы встретили так, как умеем лучше всего — через совместное ремесло и живое общение. Провели Фестиваль кулинарного единства. С раннего утра в большой лаборатории на улице Твардовского кипела работа: студенты готовили знаковые национальные блюда народов нашей страны, разбирали аутентичные рецептуры и делились профессиональными лайфхаками. К полу…