Цельное здоровье: Веган рецепты, психосология

🧠 Часть 1. Почему нам так сложно отложить телефон и сосредоточиться на важных делах? Ложишься спать, обещая себе посмотреть одно видео. Потом ещё одно… И вот уже глубокая ночь, а ты всё ещё листаешь ленту. Садишься работать или учиться, но рука сама тянется к телефону. Вдруг хочется проверить сообщения, заглянуть в соцсети или заняться чем угодно, только не запланированным делом. И дело не обязательно в лени или отсутствии силы воли. Здесь большую роль играет дофамин. 🌿 Что такое дофамин? Его часто называют гормоном удовольствия, но это не совсем верно. Дофамин — нейромедиатор, который…

Напоминаю, что у кого iPhone, то комментариев в Мах нет. Можно оставлять комментарии в нашем канале в вк или телеграм: ✅ Вк: https://vk.ru/clubveganezhka ✅ Телеграм : https://t.me/veganezhka

🌿 Завтрак за городом: собираем зелень прямо на участке Мы сегодня за городом. Снега в Петербурге пока нет, но холод уже чувствуется, с утра кое-где лежит иней. И если в городе свежая зелень чаще всего магазинная, то стоит приехать на участок — и можно собрать целый букет дикоросов для салатов и бутербродов. Я очень люблю добавлять в еду дикорастущую зелень. Одуванчик, сныть, мокрец и многие другие съедобные растения — это не только интересные вкусы, но и настоящая природная кладовая растительных нутриентов. Они гораздо разнообразнее по составу, чем привычные магазинные салатные листья с куч…

🥣 Крем-суп из кабачков с соусом из кешью, хрустящим нутом и домашними гренками Нежный, бархатистый, ароматный и очень уютный суп. Кешью придаёт ему сливочный вкус без молочных продуктов, а запечённый нут и хрустящие гренки добавляют приятную текстуру и белок. Отличный вариант для растительного обеда или ужина! 🌿 Ингредиенты: - Кабачки — 2 шт. - Картофель — 4 шт. - Репчатый лук — 1 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Кешью — небольшая горсть - Вода — около 400 мл - Нерафинированное масло авокадо — для обжаривания - Прованские травы — ½ ч. л. - Соль и перец — по вкусу Для подачи: - Цельнозерновой…

Друзья, недавно я писала об изменении названия канала! 💚 Теперь вместо «Растительное меню: Веган рецепты» у нас новое название. ✅ Цельное здоровье: Веган рецепты, психология Содержание и любовь к интересным темам остаются прежними. Здесь по-прежнему будут растительные рецепты, полезные знания о питании, здоровье и психосоматике. Так что не теряйте нас! Мы на месте, просто с новым именем. 🌿

🥜Какао и кэроб — что внутри? После долгого дня мы часто ищем способ снять напряжение. Для кого-то это прогулка, а для кого-то — чашка горячего какао. И это не просто баловство, а настоящий ритуал заботы о себе. Какао — это кладезь полезных веществ. В нем есть магний, железо, медь и марганец, а также триптофан — аминокислота, из которой наш организм строит гормон радости (серотонин) и гормон сна (мелатонин). Полифенолы и флаванолы гасят воспалительные процессы и помогают повышать уровень «хорошего» холестерина. Есть в какао и теобромин — легкий стимулятор. Поэтому пить его лучше утром, днем…

🍂 Осенний вайб: согревающий боул, напиток, тепло и соединение с собой Осенью нам часто не хватает солнца, света и энергии. Хочется больше тепла, уюта и маленьких радостей. И иногда лучший способ позаботиться о себе — приготовить вкусный, питательный ужин, зажечь свечу, услышать себя лучше и никуда не спешить. 🍲 Сегодня делюсь рецептом согревающего боула с запечёнными овощами, нутом и нежным соусом тахини. 🥣 Ингредиенты на 2 порции • Тыква или батат — 300 г • Свёкла — 1 средняя • Красный лук — 1 шт. • Варёный нут — 200 г • Гречка, киноа или бурый рис —100 - 150 г в сухом виде • Свежая зе…

❓Почему возникают апатия и депрессия? У каждого из нас есть представление о том, какой мы хотим видеть свою жизнь. Мы ставим цели, строим планы, стараемся двигаться вперёд. Но на этом пути встречаются трудности, неприятные ситуации, люди, которые могут причинять боль. Мы напрягаемся, обижаемся, закрываемся, слушаем авторитов - как нам правительно думать или поступить, при этом отвергая свои собственные ощущения правды. А если ещё постоянно слышим: «Защищай свои границы! Не позволяй себя обижать! Не давай себя в обиду!» — то постепенно начинаем воспринимать окружающий мир как место, от кото…

🌱 1 ноября — Всемирный день вегана! 🎉 Поздравляю всех, кто выбирает и придерживается веганского образа жизни, кто открывает для себя растительную кухню и старается делать свой повседневный выбор более осознанно, какой бы сферы жизни это ни касалось💚 Немного истории: веганское движение зародилось в Великобритании в 1944 году, когда Дональд Уотсон вместе с единомышленниками основал Веганское общество. А в 1994 году, к его 50-летию, появился Всемирный день вегана. ✅ Пусть растительная кухня радует разнообразием, новые рецепты вдохновляют, а каждый приём пищи приносит удовольствие! ❤️ И пу…

🧑‍🍳 Начните день с полезной каши 🫐 Завтрак — это база, которая задает настроение и энергию на весь день. И самый простой, банальный, но при этом невероятно полезный вариант — это овсянка. Но давайте разберемся, какая овсянка действительно принесет пользу, а какая просто создаст видимость завтрака. ❓ Чем отличается быстрая овсянка от цельнозерновой? Овсянка быстрой варки, которую достаточно залить кипятком, — это по сути рафинированный продукт. В процессе обработки она теряет большую часть клетчатки и полезных веществ. Это быстрый углевод, который вызывает резкий скачок инсулина и сахара…