Домашние заготовки, закрутки, консервация на зиму

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ в томатном соусе 🫑🥕🍅🧅 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: Болгарский перец (средний) — 15-18 шт. Морковь — 1 кг Лук репчатый — 500 г Капуста белокочанная — 500 г Растительное масло — для обжарки овощей Для томатной заливки: Томатный сок (или перекрученные помидоры) — 1,5 л Сахар — 4 ст. л. Соль — 2 ст. л. Уксус 9% — 50 мл Растительное масло — 100 мл Перец горошком, лавровый лист — по вкусу 🧑‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перцы вымыть, аккуратно вырезать плодоножку с семенами. Бланшировать перцы в кипятке 2-3 минуты, чтобы они стали эластичными. Готовим начинку: лук нарезать мелким кубик…

Помидоры в собственном соку🍅🍅🍅 📝Ингредиенты: - Помидоры – 2 кг - Соль – 2,5 ст.л. - Сахар – 3 ст.л. - Томатный сок – 1,5 л - Перец душистый – 5 шт. - Лавровый лист – 2 шт. - Гвоздика – 2 шт. ⠀ 🧑‍🍳 Приготовление: В чистые банки раскладываем помидоры Заливаем банки кипятком и прикрываем крышками. Оставляем минут на 20. Томатный сок я готовлю так: режу помидоры в кастрюлю, ставлю на огонь, варю помидорки до мягкости. Затем протираю через сито. Готовый сок довожу до кипения, добавляю соль, сахар. С помидоров сливаю воду и заливаю кипящим томатным соком. Быстро закручиваю и под "шубу" до…

Овощное ассорти Яркая и вкусная заготовка. Овощи кладём произвольно. На 3-х литровую банку : Соль - 1 столовая ложка Сахар - 2-2.5 столовых ложки Уксусная эссенция 70% - 1 десертная ложка Делаю двукратную заливку. Соль и сахар добавляю перед второй заливкой, уксус после заливки. Закрутить и под укутать до остывания банок. Хранение: в условиях квартиры год. P.S. Вместо заливки можно простерилизовать банки. #закрутки #заготовки #ассорти

💥Свежая подборка каналов МАХ. Новые авторы и темы, которые мы заметили✨ 🍬Открытки и пожелания Открытки на любое время суток, а также ко Дню Рождения. ✨Татьяна Ковалевская | Детский психолог🌿 "Понять ребенка, а не переделать" 🍬Место тёплых мыслей Ежедневная порция вдохновения. Открытки с мыслями, которые согревают и помогают двигаться дальше. ✨Крым. Первый Родные просторы глазами местных. Отдых, путешествия, советы ✨Мемотерапия Твоя ежедневная порция жизненного юмора про работу, быт и отношения. ✨Мудрые мысли - глубокие фразы, чтобы вы чувствовали опору и ясность, они станут ежед…

Консервированная кукуруза в банках🌽🌽🌽🌽🌽 Ингредиенты: Отварная кукуруза - сколько войдёт Отвар - сколько войдёт Соль - 1 столовая ложка Сахар - 1 столовая ложка Уксус 9% - 1 столовая ложка

Рецепт быстрого яблочного компота на зиму Компот лучше готовить из мелких яблок, они лучше пропитываются сиропом 🍎🍏🍎 Ингредиенты: Яблоки - 500 гр Сахар - 1 стакан Вода - 2.5 литра Лимонная кислота - щепотка 🧑‍🍳Приготовление: Поставить кипятить сироп из воды и сахара. В стерильные банки закладываем очищенные от сердцевины яблоки. Заливаем яблоки и добавляем лимонную кислоту в банку. Закрутить банку и поставить под "шубу" до полного остывания банок. Хранить можно год в прохладном сухом месте. #заготовки #компот

🧑‍🍳Тыквенный сок с курагой. Получается густой и насыщенный.🥤 #заготовки #закрутки

Бархатные помидорки на зиму🍅🍅🍅 #заготовки #закрутки

🧑‍🍳 Секреты квашеной капусты #рецепты

Маринованные перцы 🫑Ингредиенты: красные сладкие перцы приправа для маринования овощей 1 ст.л. вода 1 л. сахар 40 г соль 40 г уксус (70%) 15-20 мл 🫑Способ приготовления: Красные перцы почистить удалить семена и плодоножку бланшировать в кипятке 2-3 мин слегка охладить. В подготовленные банки положить на дно приправу для маринования овощей (1 ст.л. на 1 литровую банку). Плотно уложить перцы вертикально в банки. Приготовить маринад: можно взять воду оставшуюся после бланшировки. На 1 л воды — 40 г сахара 40 г соли 15-20 мл 70% уксусной кислоты. Залить банки с перцами горячим маринадом з…