Вишня & Крем | Есть нюанс

🍎 Хотите яблочный пирог, но не хочется возиться с тестом? Готовим крамбл. Под золотистой хрустящей крошкой прячутся мягкие яблоки с корицей. Ни раскатывать тесто, ни взбивать яйца не нужно. А аромат из духовки такой, что чайник хочется поставить заранее. С него начнём нашу неделю домашних десертов. Будем готовить просто и разбирать нюансы, от которых зависит результат. 🤎 📝 На 4 порции. Для начинки. ✓ 600 г яблок. ✓ 20 г сахара, для сладких яблок можно меньше. ✓ 1 ч. л. лимонного сока. ✓ ½ ч. л. корицы по желанию. Для крошки. ✓ 100 г пшеничной муки. ✓ 60 г холодного сливочного масла.…

Пост без текста

🧀 Есть нюанс: почему один сыр тянется, а другой можно жарить ломтиками. На нашей дегустации халумми подали тёплым, с румяной корочкой. Он сохранил форму. А положите на сковороду бри, и результат будет совсем другим. Почему? Ведь и тот и другой сделаны из молока. 🔍 Всё дело в устройстве сыра. Внутри него белковая сетка, которая удерживает воду и жир. От того, как её сформировали при изготовлении и как она изменилась при созревании, зависит поведение сыра на огне. Важны влажность, кислотность, связи между белками и степень созревания. Поэтому правило чем жирнее сыр, тем лучше плавится раб…

🍰ВКУСНЫЕ КАНАЛЫ🍰 #1 | 06.11 Подборка интересных на любой вкус каналов. 🎂 Топ-находки: Яндекс Маркет, Ozon, Wildberries ◽️ Иногда самое крутое прячется не в витрине, а в подборках маркетплейсов. 🎂 💪Men's Health ◽️ Твой гид по мужскому здоровью и форме. Узнай, как быть в ресурсе каждый день. 🎂 Работа с телефона ◽️ Работа с телефона/ Софья Рассказываю как заработать с телефона без опыта. 🎂 Алхимия таро ◽️︎ На канале вас ждут предсказания без пафоса от доброго таролога и теплый плед магической заботы о вас. 🍰 Твой аромат - парфюмерия на распив из личной коллекции. В наличии более 80…

А чтобы вы смогли порадовать себя чем-нибудь вкусненьким даю вам рецепт👇 🍪 Мраморное шоколадное печенье с трещинками Перед выпечкой это простые шарики в сахарной пудре. В духовке тесто поднимается, белый слой трескается, и проступает шоколадный рисунок. Ингредиенты на 20 штук. ✅ 2 яйца. ✅ Щепотка соли. ✅ 160 г сахара. ✅ 60 г растительного масла без запаха. ✅ 150 г пшеничной муки. ✅ 50 г какао без сахара. Для более мягкого вкуса можно взять 30–40 г. ✅ 1 ч. л. разрыхлителя. ✅ Ванильный экстракт, ванилин или ванильный сахар по желанию. ✅ Сахарная пудра для обсыпки. Как приготовить. 1. Ве…

🧀 Сыр есть, а бутерброды уже надоели? Приготовьте его в лаваше. Снаружи хрустящая корочка, внутри тёплая сырная начинка. Подойдёт для завтрака или к чашке чая. ✅ Тонкий лаваш. ✅ 150 г сыра, который хорошо плавится, например качотты или гауды. ✅ 1 небольшой помидор. ✅ Укроп или петрушка. Натрите сыр, помидор нарежьте небольшими кубиками и слейте лишний сок. Добавьте зелень. Разрежьте лаваш на полоски, положите начинку и сверните конвертиками. Выложите швом вниз на сухую сковороду. Подрумяньте на небольшом огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. 💡 Есть нюанс. Начинки должно быть нем…

Пост без текста

🧀 Хорошая сырная тарелка начинается с разнообразия вкусов, а не с количества. Для домашней подачи достаточно 3–5 видов сыра: ✅ Нежный свежий: адыгейский, моцарелла или свежий козий. ✅ Мягкий с белой плесенью: бри или камамбер. ✅ Полутвёрдый: гауда или молодой чеддер. ✅ Твёрдый выдержанный: пармезан или выдержанный чеддер. ✅ С голубой плесенью: горгонзола или рокфор, если любите выразительный вкус. Что положить рядом. 🍐 Грушу, яблоко или виноград. 🌰 Несолёные орехи. 🍯 Немного мёда либо инжирного джема в отдельной пиале. 🥖 Нейтральный хлеб или крекеры без ярких добавок. Все дополнения…

🧀 Почему один сыр тянется, другой крошится, а третий буквально тает во рту? Казалось бы, основа одна, молоко. Но стоит изменить технологию приготовления, и получится совершенно другой продукт. Сегодня познакомимся с семью видами сыра. Листайте карусель и узнавайте их особенности. 🧀 Свежие. Нежные, влажные, без длительной выдержки. Идеальны для кремов и десертов. 🧀 С белой плесенью. Бри и камамбер с нежной сердцевиной и характерной корочкой. 🧀 Полутвёрдые. Гауда, эдам, тильзитер. Универсальные сыры на каждый день. 🧀 Твёрдые выдержанные. Пармезан и его родственники. Насыщенный вкус, п…

🍮 Иногда достаточно ложечки тёплого пудинга, чтобы снова оказаться на маминой кухне. Такие молочные пудинги мама готовила нам, как только начинало холодать. За окном осень, а ты держишь в ладонях тёплую чашку и терпеливо дуешь на ложку. В это тёплое пятничное утро вспомнилось то далёкое время. Захотелось приготовить простой десерт из детства и поделиться рецептом с вами. 📌 Рубрика: Простые десерты. Есть нюанс. 🥛 На 3 небольшие порции. ✓ Молоко 500 мл. ✓ Кукурузный крахмал 25 г. ✓ Сахар 30–40 г. ✓ Сливочное масло 10 г. ✓ Ваниль по вкусу. 👩‍🍳 Готовим без спешки. 1. Отлейте 100 мл хол…