oliv'едка | дом·уют·рецепты 🤍

Самый удачный рецепт воздушного творожного суфле! Рецепт проверенный, вкусно и быстро 📖Ингредиенты: Творог: 500г Яйца: 3шт Сметана: 100г Цедра одного лимона Соль: 1/3 ч.л Сахар: по вкусу Мука: 2 ст.л #творогрецепты #завтраки

Очень люблю работать в чистоте. Мне нравится помыть пол до съемки рецептов или готовки, если пол не совсем чистый. И после тоже мою. Честно, у меня появляется раздражительность, когда под ногами что-то валяется. Тем более, со шваброй EASY CLEAN (Лёгкая уборка) уборка не занимает много времени так как не нужно пачкать руки, наклоняться или выжимать. В одном отсеке щетинки снимают мусор с тряпки, а в другом отсеке тряпка споласкивается. Можно контролировать влажность тряпки – сухая идеально подходит для паркетов, а влажная – для плитки или ламината. Швабра отмывает даже засохшие следы, соби…

Я уже почти закончила работу над рукописью своей кулинарной книги и хочу поделиться с вами подробностями ее создания! 🤍🤗 Очень стараюсь, чтобы книга получилась не только красивой, но и по-настоящему полезной. Вкладываю в неё много любви, внимания к деталям и заботы о каждом читателе. 🌸 Мне хочется, чтобы вы готовили по ней с удовольствием и возвращались к любимым рецептам снова и снова! ❤️

Зачем добавлять ледяную воду в фарш? И почему именно ледяную? 🧊 Наверняка вы замечали, что в рецептах домашних колбасок, котлет и других блюд из фарша часто встречается ледяная вода. И добавляют её совсем не для того, чтобы увеличить объём фарша! 😁 На самом деле у неё сразу несколько важных задач: 🥩 Для сочности. При правильном вымешивании мясные белки связывают воду, благодаря чему готовые котлеты и колбаски получаются более сочными. 🧊 Чтобы фарш оставался холодным. Во время вымешивания мясо нагревается, а ледяная вода помогает сохранить низкую температуру. Это особенно важно для дома…

Ужин 2 в 1 — сочные колбаски с гарниром в духовке! Попробовала новый способ формовки колбасок на скорую руку. Интересно! Перед этим главное хорошо отбить фарш, иначе колбаски будут рыхлыми. Мне понравилось, для запекания очень удобно. Для жарки, думаю, классический способ в виде котлет лучше, переворачивать удобнее. А для запекания колбасками очень удобно еще тем, что они тонкие и запекаются так быстрее. 📖Ингредиенты: Овощная подушка: Помидор: 1 крупный Болгарский перец: 1шт Картофель: 450г Шампиньоны: 250г Чеснок: 3зуб Соль:1/2ч.л Колбаски: Фарш: 450г Лук: 1шт Петрушка: пучок Овсяные хло…

Я очень люблю этот рецепт котлет за то, что их не нужно лепить руками, по сути готовятся, примерно, как оладьи. И главное - получаются очень сочными и без хлеба. Руки чистые и готовить быстро. 📖Ингредиенты: Куриный фарш: 1кг Яйца: 2шт Сметана: 4 ст.л Крахмал: 2 ст.л Соль: 1 ч.л Специи по вкусу (черный перец и сушеный чеснок) Лук репчатый: 1шт #ужин #фаршрецепты

Беру кефир и пеку мини-рулетики на кефире без дрожжей. Это мягкое и нежное печенье с повидлом. Экономный вариант выпечки к чаю. 📖Ингредиенты на 15шт: Тесто: Кефир: 150г Растительное масло: 100г Яйца: 1шт Разрыхлитель: 9г Соль: ½ ч.л Сахар: 50г Мука пшеничная: 300г +/- Ванилин: 1/3 ч.л Начинка: Густое повидло: 250г Если повидло или варенье жидкое: В зависимости от густоты добавить манную крупу. Если повидло, как у меня, то на 250г повидла 1,5 ч.л с горкой манной крупы.

Пышный влажненький тыквенно-шоколадный кекс. Даже миксер не понадобится! Всё просто смешиваем, перекладываем тесто в форму и ставим выпекаться. Ингредиенты: Тыквенное тесто: Тыквенное пюре: 150г Сахар: 80г Соль: ¼ ч.л Яйца: 1шт Раст.масло: 50г Цедра одного апельсина Мука: 150г Разрыхлитель: 1 ч.л Ванилин: щепотка Шоколадное тесто: Сливочное масло: 70г Сахар: 100г Соль: ¼ ч.л Яйца: 2шт Сметана: 50г Какао без добавок: 30г Мука: 120г Разрыхлитель: 1 ч.л Размер формы на видео: 9 на 25 см по внутренним стенкам, форма сужается. До этого много раз выпекала в более прямой силиконовой форме 10 на 20…

На скорую руку готовлю воздушные кексы из обычной капусты – в разрезе даже капусты не видно, настолько нежные и сочные! 📖Ингредиенты: Капуста белокочанная: 300г Яйца: 3шт Кефир: 70г Майонез/сметана: 50г Растительное масло: 3 ст.л Соль: ½ ч.л Мука: 150г Разрыхлитель: 6г Ветчина/мясо: 100г #кчаю #выпечканесладкая

Иногда не хочется готовить что-то сложное и особенное. Хочется простых пышненьких, мягких пирожков с капустой. Покажу сегодня как я их готовлю и рецепт своего любимого теста для таких пирогов. Классика актуальна всегда! Ингредиенты на 16шт: Тесто: Молоко: 250г Яйца: 1шт Раст.масло: 60г (или сливочное) Соль: ½ ч.л Сахар: 1 ст.л Мука: 500г +/- Дрожжи свежие: 18г (сухие 6г) + яйцо для смазывания пирожков Начинка: Капуста: 600г Лук репчатый: 1шт Морковь: 1шт Томатная паста по желанию, я не добавляла Соль: ½ ч.л Перец черный молотый #пирожкибулочки #выпечканесладкая #капуста