Мама готовит | Вкусные и простые рецепты

Сегодня День холодца! А вы знали, как его готовили 200 лет назад? Оказывается, 7 ноября в России отмечают не только День Октябрьской революции, но и День холодца. Праздник неофициальный, но, согласитесь, повод хороший. Тем более что у этого блюда довольно интересная история. Когда именно на Руси начали готовить холодец, достоверно неизвестно. Зато сохранились старинные рецепты, по которым можно узнать каким он был раньше. Например, в книге Василия Лёвшина «Русская поварня» 1816 года есть рецепт говяжьего студня с чесноком. Для него брали говяжьи ноги, губы и уши, варили до получения густого…

Винегрет бывает разным! А какой любите вы? Казалось бы, что тут придумывать? Свёкла, картошка, морковь, солёные огурчики вот и весь винегрет. Но на самом деле вариантов этого салата гораздо больше! С фасолью, маринованными груздями, сельдью и яблоком и даже с яйцом и майонезом. И каждый по-своему хорош! Собрала для вас 5 рецептов винегрета, а заодно подсказки, как правильно подготовить овощи и сделать вкусную заправку. Листайте карточки, сохраняйте рецепты и пробуйте! ❤️ А вы какой винегрет обычно готовите? Что обязательно добавляете, а какие ингредиенты никогда не кладёте?

🎄 ⭐ Новый год 2027: начинаем собирать праздничное меню? До Нового года ещё есть время, но я уже потихоньку собираю рецепты для праздничного стола. И начнём с любимой классики! Оливье, селёдка под шубой, холодец, румяная утка, закуски и, конечно, домашний медовик. Собрала всё в одну галерею с ингредиентами. Листайте и сохраняйте, чтобы перед праздниками не искать! А теперь расскажите вы, без каких блюд вообще не представляете свой новогодний стол?

Куриные крылышки — это тот самый случай, когда можно сделать гору вкуснятины вообще без лишних сложностей. В этот раз я смешала всего три ингредиента: кетчуп, соевый соус и приправу для крылышек Баффало. Этот вариант мне нравится тем, что не нужно отдельно брать паприку, чеснок, перец и ещё несколько баночек со специями — всё уже собрано в одной смеси. Крылышки хорошо перемешала с маринадом и приготовила до румяной корочки. Запекала около 50 минут при 180°. Получились сочные, ароматные, с насыщенным пикантным вкусом. Приправу, которую использовала, можно посмотреть на Ozon: https://vk.cc…

Вот за чем я постоянно возвращаюсь в Fix Price 1. Салфетки Plushe. Они у нас вообще не залеживаются. Пользуемся постоянно и по любому поводу. Много разных дизайнов коробок и можно подобрать под любой интерьер. 2. Недорогой декор. Фигурки, свечи, гирлянды... часто беру что-нибудь для атмосферы в кадре. Иногда какая-нибудь мелочь очень хорошо меняет настроение видео. 3. Посуда. Люблю смотреть сезонные коллекции. Иногда попадаются очень симпатичные тарелки, кружки и всякие мелочи для сервировки. 4. Губки разных цветов. Обычно беру сразу две упаковки. Так мальчишки точно знают, какая губка для…

После такого хлеба магазинный покупать уже не захотите Серьёзно. Один раз попробуете и магазинный потом уже совсем не хочется покупать. Тонкая румяная корочка, внутри сплошные большие пузыри, мякиш мягкий, воздушный, чуть тянется… А когда он ещё тёплый, всё, пропали. Причем, самое сложное во всём рецепте – это дождаться, пока хлеб хоть немного остынет и не съесть его сразу же. Обязательно со звуком и внимательно читайте описание. Что нужно: - 520 г муки с содержанием белка не менее 11 г - 450 г тёплой воды - 4 г сухих дрожжей или 10 г прессованных - 30 г оливкового масла - 11 г соли Что де…

Один маленький штрих, и обычный домашний суп становится намного вкуснее Всем привет! И сегодня я про домашнюю лапшу. Причем раньше мне казалось, что с ней возни на полдня. Замесить, раскатать, нарезать… А на деле всё довольно быстро. И какая же она получается вкусная! Я беру 3 желтка, 120 г муки, 2 ст л воды и 1/4 ч л соли. Всё хорошо вымешиваю и оставляю тесто полежать примерно минут 30. Потом довольно тонко раскатываю. Если тесто начинает липнуть, слегка припудриваю мукой. Далее сворачиваю рулетиком и нарезаю полосками. Если готовлю сразу для супа, долго её не сушу. Просто даю немного…

Закуска из баклажанов В самом разгаре сезон, когда прилавки ломятся от свежих овощей. И когда как не сейчас, готовить как можно больше овощных блюд?! Сегодня я поделюсь с вами закуской из баклажанов, которая много лет занимает почетное место на нашем столе. Что нужно: - 3-4 средних баклажана - 1 морковь - 1 болгарский перец - 1 луковица - 3 зубчика чеснока - пучок петрушки - растительное масло - соль Маринад: - 2 ст л 9% уксуса - 2 ст л воды - 2 ст л сахара - 1/2 ч л соли Что делаем: 1. Баклажаны моем и нарезаем кружочками по 0,5 см толщиной. Кладем баклажаны в глубокую миску, солим и залив…

Если минтай получается сухим и безвкусным, приготовьте его по этому рецепту Казалось бы, обычная рыба, а получается нежной, сочной и в таком вкусном соусе, что хочется вымокать кусочком хлеба до последней капли.   Что нужно:  - 0,8 кг филе минтая  - 1 луковица  - 1 морковь  - 1 ст л муки  - соль по вкусу  - любимые специи для рыбы (я просто добавила сушеную зелень петрушки)   - 300 г сметаны   - растительное масло для жарки   Тушим 15-20 минут на слабом огне.   А как вы чаще в его готовите минтай? Жарите, тужите, запекаете или есть свой любимый рецепт?   Всем добра! С любовью, Алена «Мама…

Дорогие мои, всем привет! Спешу поделиться, что у меня вышел специальный выпуск в разделе "Еда" в Одноклассниках, посвящённый осенним пирогам. И сегодня на повестке дня Яблочно-брусничный пирог на дрожжевом тесте. На видео рассказала все секреты хорошего дрожжевого теста и начинки, которая точно не уплывет из пирога. Если вы следите за мной в ОК — обязательно загляните: https://ok.ru/mamacookok/topic/159164545559507 Спасибо, что вы со мной! Всех обнимаю!