ВКУС | про рестораны

Мы дарим праздник нашим гостям 🤍 Для нас ужин «Сезонов Michelin» — это не только высокая кухня. Это вечер, в который гость попадает с первого шага: тёплый свет, свечи, осенние композиции на столах, атмосфера, которую хочется рассматривать. Мы верим, что настоящий праздник складывается из деталей. Поэтому продумываем каждую: от света и музыки до цветка на вашем столе. Чтобы, входя в зал, вы сразу почувствовали — это особенный вечер, и он создан для вас. Так прошёл десятый, юбилейный ужин с шефом Томасом Халпином. А флористический декор, который превратил зал в настоящее произведение искусст…

Это не просто ужин. Это вечер, который запоминается. Ждём вас 🤍 📞 8 (473) 228-98-91 📍 Воронеж, пер. Красноармейский, 3А #ресторанМосква #вкусно #ресторанВоронеж #гастрономия #морепродукты #воронеж

Что готовил Том Халпин на 10-м ужине «Сезонов Michelin» Рассказываем, что было на тарелках 👇 сета из семи подач — от яркой свежести к неожиданному финалу 👇 🐟 Севиче из дорадо, ахи амарильо — чистая кислотность и мягкая острота 🍇 Копчёный виноград, рикотта — дым и сладость в одной ложке 🍄 Сельдерей, трюфель, грибы — земляная глубина, настоящая осень 🐟 Чёрная треска, зелёное карри — нежность рыбы и пряное тепло 🐑 Тушёный ягнёнок, груша, петрушка — кульминация сета 🍓 Торт «Клубничное молоко» — воздушный переход 🍫 Чёрное заварное пирожное, мисо, бобы тонка — умами-финал, который…

С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ, АНДРЕЙ! 🎂🥂 Сегодня день рождения у человека, который отвечает за ВКУС во всех смыслах: ресторатора, генерального директора и моего мужа ❤️ Андрей строит рестораны так, что за красивой эмоцией гостя всегда стоит чёткая система. Он держит концепцию и вкус: если блюдо не вписывается в логику ресторана, его нет в меню, каким бы вкусным оно ни было. И выстраивает бизнес-процессы, чтобы всё работало каждый день, а не только в удачный вечер. Больше 20 лет мы делаем это вместе: он отвечает за процессы и цифры, я за бренд и гостя. Было всякое: запуски, пиковые вечера, сложные сезо…

С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ, АНДРЕЙ! 🎂🥂 Сегодня день рождения у человека, который отвечает за ВКУС во всех смыслах: ресторатора, генерального директора и моего мужа ❤️ Андрей строит рестораны так, что за красивой эмоцией гостя всегда стоит чёткая система. Он держит концепцию и вкус: если блюдо не вписывается в логику ресторана, его нет в меню, каким бы вкусным оно ни было. И выстраивает бизнес-процессы, чтобы всё работало каждый день, а не только в удачный вечер. Больше 20 лет мы делаем это вместе: он отвечает за процессы и цифры, я за бренд и гостя. Было всякое: запуски, пиковые вечера, сложные сезо…

Семь подач Тома Халпина На 10-м ужине «Сезонов Michelin» в EL CHICO готовил Том Халпин. Его сет — маршрут от свежести к неожиданному финалу 👇 🐟 Севиче из дорадо, ахи амарильо — кислотность и мягкая острота 🍇 Копчёный виноград, рикотта — дым и сладость 🍄 Сельдерей, трюфель, грибы — осень на тарелке 🐟 Чёрная треска, зелёное карри — нежность и пряность 🐑 Тушёный ягнёнок, груша, петрушка — кульминация вечера 🍓 Торт «Клубничное молоко» — воздушный переход 🍫 Чёрное заварное пирожное, мисо, бобы тонка — умами-финал Каждую можно было попробовать только в этот вечер. «Сезоны Michel…

🦀 Краба выбирает шеф. Не наоборот. Каждую неделю Константин лично принимает поставку из Москвы. Краб должен быть достоин меню #МОСКВЫ. Свежие морепродукты — это не маркетинг. Это буквально самолёт, аэропорт, наш водитель и холодильник ресторана. Всё — за несколько часов. Устрицы, гребешки, вонголе, морские ежи, крабы — всё это прилетает к нам живым и уходит к вам на стол вкусным. Константин доволен. Краб — уже нет 🤌 📞 8 (473) 228-98-91 📍 Воронеж, пер. Красноармейский, 3А #морепродукты #краб #свежаяпоставка #ресторанМосква #ресторанВоронеж #шефповар #рыбныйресторан #гастрономияВ…

Сезон тыквы 🎃🍂 Октябрь — и мы встречаем его так, как он того заслуживает. Специальное тыквенное меню уже на столах. 🥗 Салат с маринованной тыквой и томлёной уткой · 610 ₽ 🍵 Крем-суп из тыквы с осенними грибами и снегом из клюквы · 580 ₽ 🍝 Равиоли из тыквы с кремом из пармезана · 690 ₽ 🥧 Тарт татен из карамельной тыквы с сорбетом · 510 ₽ 🍵 Осенний чай из облепихи и мускатной тыквы · 290 ₽ ☕ Пряный тыквенный какао · 250 ₽ 🎃 Тыквенный латте · 250 ₽ Тыква бывает разной — мы выбрали лучшее. От лёгкого салата до согревающего латте — осень теперь вкусная. Ждём вас в гостях 🤍 📍#Се…

В EL CHICO прошёл юбилейный, 10 ужин проекта «Сезоны Michelin». Том Халпин отдал 7 авторских подач, выстроенных в единый сценарий вечера, живая музыка и атмосфера. От севиче из дорадо и копчёного винограда — до глубокого финала на чёрном заварном пирожном с мисо и бобами тонка. Спасибо каждому гостю, кто был с нами в этот вечер. Такой вечер невозможен без наших партнёров и друзей, которым мы говорим искреннее спасибо: 🚗 VOYAH Центр Воронеж https://max.ru/channel_ADrive - партнёр вечера 💼 БКС Ультима Private Banking - партнёр вечера 🍷 Винный бутик «Эль Градо» — велком 🥖 ЭкоХлеб — вку…

Попробуйте фламбе в #МОСКВЕ — это один из тех вечеров, о которых потом рассказывают. 📞 8 (473) 228-98-91 📍 Воронеж, пер. Красноармейский, 3А #фламбе #фламбирование #кухня #гастрономия #ресторан