FOODISCOVERY

#планынавыходные Пятница, 6 ноября Центральный рынок на Маросейке празднует 8 день рождения. Музыкальная программа с сетами диджеев и приветственные угощения, с 18.00. Питерский Chang отмечает 6-летие большим ужином с участием шефа Василия Зайцева: хлеб хоккайдо с торо и черной икрой, лосось с гребешком, темпурой из шисо и красной икрой, гребешок с киви и кимчи, хамачи с луковым соусом и трюфелем, гедза с вагю и утка с личи и красным карри, угольная рыба с бататом и юдзу, рибай, копченный на жасминовом чае, с пак-чой и азиатским чимичурри. 13500Р, 18.00. Суббота, 7 ноября «Dr. Живаго» отме…

#завтраки российских провинций подают в ресторане «Воронеж» В утреннем меню шеф-повара Сергея Волконенкова — 39 позиций по мотивам смоленской, воронежской, владимирской, костромской, московской кухни. Среди них — рыбный расстегай с треской, палтусом, лососем и красной икрой, катанка на гусином бульоне с томленой уткой, пирожки с мясом, капустой и грибами. На сладкое — воронежский крутеник с корицей и изюмом и блины с вишней и творогом. Кстати, сейчас при заказе любого завтрака в ресторане угощают необычной версией коктейля «Кир Рояль»: игристым с петушком ручной работы из ликера крем де касс…

Узбекский фьюжн Строительство огромного жилого комплекса «Слава» на Белорусской и дорогущего БЦ Bell на Белорусской изменили район. На 3-й улице Ямского поля возник настоящий гастрокластер. К старожилам, Capito и Bshushu, добавились кофейни, кондитерские и бистро, театр «Одеон» с гастрономическим мюзиклом «От заката до рассвета», а напротив него совсем недавно открылся узбекский ресторан и караоке-лаунж дубайского происхождения Grand Zor. В Дубае он известен как светское место, где в караоке приходят звезды, а в меню плов и самса встречаются с суши и говядиной вагю. Uzbek fusion, одним сло…

Все на «Сильву»! В театре Ермоловой, далеко не самом музыкальном в Москве, вот-вот случится 50-й показ оперетты «Сильва». История любви молодого аристократа и певицы кабаре, которая побеждает сословные предрассудки, имеет множество вариаций, но главное в них всегда – музыка Имре Кальмана. Тем любопытнее услышать, как с ней справляются драматические актеры. Можно, конечно, пойти в кассу и купить билет, а можно его выиграть, да еще и роскошные костюмы главных артисток вблизи рассмотреть. В Sartoria Lamberti до 12 ноября выставляют платья из спектакля, а еще предлагают сет «Сильва» - коктейль-т…

Глазунья с жареной докторской, бутер с кабачковой икрой и московская плюшка – в бистро «Цирк» запустили поздние завтраки с «Москвич Mag» про знакомые вкусы и блюда с ностальгией. Шеф-повар Денис Демьянов вспомнил старое и превратил знакомые вкусы в новое: глазунья с жареной колбасой и мухаммарой подается с кремом из горошка, кабачковая икра на углях с фетой и цельнозерновым хлебом, и гречневые блины со сметаной и щучьей икрой. Десерты тоже родом из прошлого, но в современной прочтении: манники с томленой грушей и кремом шантильи, творожная запеканка с вяленым виноградом в лавандовом сиропе и…

Уехать из Москвы на пару дней – всегда хорошая идея. Особенно, если точка назначения – город с историей, хорошим отелем и рестораном. Подтверждаю это, только что вернувшись из Костромы.   Родина Снегурочки, Ивана Сусанина и династии Романовых хорошеет на глазах. В 2030 стукнет 700 лет Ипатьевскому монастырю, город приводят в порядок изо всех сил, благоустраивают площади и набережную, а на самом берегу Волги открылся пятизвездный медиспа отель «Русская река». Пока гиды рассказывают о прошлом Костромы, в нем живут исключительно настоящим и будущим.   Отель пришвартовался к набережной Волги, став…

▶ Видео

Пост без текста

Хочу на бранч! Три места с необременительными бранчами и ресторан, где можно выиграть обед. По воскресеньям в баре «Петров и Васечка» теперь легкие бранчи - тосты с ростбифом или лососем, бенедикт на бриоши и тыквенный пирог. К такому позднему завтраку идеально подойдет чашка кофе или бокал игристого. 12.00-16.00. Каждую субботу в Uma теперь можно испытать удачу и поужинать за счет заведения. Один бросок костей, две шестерки – и счет на 10000₽ за вас закроет ресторан. В Brodo на Петровском бульваре снова проходят бранчи, причем теперь сразу два дня подряд. Каждую субботу и воскресенье с…

Новенький итальянский Atrani на Электрозаводской - глоток солнца в осенней Москве. Открыли его итальянские же владельцы пиццерии и траттории +39, поставщики итальянских деликатесов и большие любители хорошо поесть. В Атрани, крошечном, на 800 жителей, открыточном городке под Неаполем они коротали в детстве летние месяцы, и с тех пор в него влюблены. Кухню решили сделать максимально традиционной и аутентичной. И каждое блюдо действительно получилось italiano vero. Начнем с картофельных крокетов в тончайшей корочке, продолжим вителло тоннато с маринованным листом каперса (вещь пронзительного…

Большим ужином с Анатолием Корнеевым, сооснователем и вице-президентом Simple Group, отмечает сегодня 20-летие ресторан Grand Cru. За это время на кухне ресторана отметилась целая плеяда выдающихся шефов. Открывались с Анатолием Коммом, затем были братья Березуцкие, Адриан Кетглас, Давид Эммерле. Каждый - целая глава. Праздничный ужин стал поводом представить нового шеф-повара Grand Cru Фредерика Кальмельса. Он уже успел полностью обновить меню. Заметил, что он вместе с деликатесами использует и совсем простые продукты - скумбрию с капустой, сома с тартином. На горячее - луковый суп и карач…