Вкусные рецепты

Сладкие пирожки с тыквой Румяные дрожжевые пирожки с сочной тыквой и корицей. ⏱ 3 часа 🍽 8 порций (около 20 шт.) На 100 г: примерно 220-230 ккал 🛒 Ингредиенты: • Мука — 500 г • Молоко — 250 мл • Сухие дрожжи — 11 г • Сахар — 100 г (в тесто) + 3 ст. л. (в начинку) • Сливочное масло — 100 г • Яйца — 2 шт. • Тыква — 400 г • Корица — по вкусу • Желток + молоко — для смазывания 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣ В тёплом молоке (38°C) разведите дрожжи, 2 ст. л. муки и сахар. Оставьте опару на 15 мин до пены. 2️⃣ Добавьте яйца, соль, растопленное масло и муку. Замесите мягкое тесто и оставьте в тепле на…

Творожный рулет Нежный бисквит на твороге, скрученный с кремом из творога, сметаны и варенья. Эффектный десерт и для встречи гостей, и для обычного чаепития. ⏱ 2 часа 🍽 8 порций На 100 г готового блюда: примерно 215-225 ккал 🛒 Ингредиенты: Для теста: • Творог — 250 г • Яйца — 3 шт. • Сахар — 0,5 стакана • Пшеничная мука — 2 ст. л. • Картофельный крахмал — 4 ст. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. Для крема: • Творог — 250 г • Сметана — 150 г • Сахар — 0,5 стакана • Варенье (лучше кислое) — 3 ст. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Яйца разделите н…

Капустные котлеты с мясом Быстро, просто, сытно и очень сочно! Капуста делает котлеты мягкими и нежными, а мясной фарш добавляет сытности. Идеально для будничного обеда или ужина. ⏱ 30 минут 🍽 6 порций 🔥 187 ккал на 100 г 🛒 Ингредиенты: - Белокочанная капуста — 300 г - Фарш (любой) — 300 г - Мука — 30 г - Яйцо — 1 шт. - Растительное масло — 30 мл - Соль и специи — по вкусу 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Тонко нашинкуйте капусту. 2️⃣ Добавьте немного соли и хорошо помните руками, чтобы капуста стала мягкой. 3️⃣ Добавьте фарш, яйцо, соль и специи, перемешайте до однородности. 4️⃣ Сформируйте кот…

Картофельные зразы с грибами Нежное тесто с морковью и сытная начинка из тушёных грибов. Отличное постное блюдо для любого стола! ⏱ 80 минут 🍽 8 порций (~24 зразы) 🔥 ~100-110 ккал на 100 г 🛒 Ингредиенты: • Картофель — 1,5 кг • Морковь — 2 шт. • Шампиньоны — 500 г • Лук — 1 шт. • Мука — 6 ст. л. с горкой • Соль, перец, чесночный порошок — по вкусу • Растительное масло 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Картофель и морковь отварите до мягкости (~1 час), слейте всю воду. 2️⃣ Грибы с луком потушите до мягкости (не жарьте!), приправьте, слейте лишнюю жидкость. 3️⃣ Разомните овощи толкушкой (не блендеро…

Клюквенный мусс с манкой (как в детском саду) Нежнейший, воздушный десерт с приятной ягодной кислинкой. Готовится элементарно из доступных продуктов, а на вкус — настоящее детство! ⏱ 40 минут (плюс время на застывание) 🍽 4 порции На 100 г готового блюда: примерно 88 ккал 🛒 Ингредиенты: • Клюква (свежая или замороженная) — 150 г • Сахар — 150 г (можно меньше по вкусу) • Вода — 550 мл • Манка — 2 ст. л. 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Клюкву переберите, промойте и залейте водой (550 мл). Поставьте на огонь и доведите до кипения. 2️⃣ Варите ягоды 5–7 минут, пока они не начнут лопаться. Затем снимит…

Тушёная говядина с черносливом Невероятно сытное и ароматное блюдо с глубоким, насыщенным вкусом. ⏱ 2 часа 🍽 4 порции 🔥 На 100 г готового блюда: ~180–210 ккал (зависит от жирности мяса) 🛒 Ингредиенты: • Говядина — 700 г • Чернослив — 100–120 г • Вода — 1,5 стакана • Лавровый лист — 1 шт. • Масло растительное — 3–4 ст. л. • Томатный соус или паста — 2–3 ст. л. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Соль, перец чёрный молотый — по вкусу • Укроп — 1 пучок 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Мясо вымойте, обсушите и нарежьте порционными небольшими кусочками. Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. 2️⃣…

Салат с хурмой и моцареллой Яркое и необычное сочетание: сладкая спелая хурма, нежная моцарелла, сытная куриная грудка, хрустящая руккола и грецкие орехи. Всё это заправлено пикантным медово-горчичным соусом. Настоящий взрыв вкусов и красок на вашем столе! ⏱ 20 минут 🍽 6 порций На 100 г готового блюда: примерно 160 ккал 🛒 Ингредиенты: • Грудка куриная (отварная) — 250 г • Руккола — 50 г • Моцарелла — 100 г • Хурма — 2 шт. • Орехи грецкие — 30 г Для заправки: • Масло растительное — 2 ст. л. • Уксус яблочный — 0.5 ч. л. • Мед жидкий — 0.5 ст. л. • Паприка сладкая — 0.25 ч. л. • Соль — по в…

Картофельные вафли Оригинальная подача знакомого блюда: хрустящие снаружи и нежные внутри картофельные вафли. ⏱ 20 минут 🍽 4 порции На 100 г готового блюда: примерно 213 ккал 🛒 Ингредиенты: • Картофель — 500 г • Яйцо — 1 шт. • Сметана — 2 ст. л. • Мука — 2-3 ст. л. • Соль, перец — по вкусу • Растительное масло — для смазывания вафельницы (или масло в спрее) 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Картофель очистите и натрите на тёрке. 2️⃣ Хорошо отожмите картофельную массу от лишнего сока руками — это важный шаг, чтобы вафли не получились клеклыми. 3️⃣ В миске соедините отжатый картофель, яйцо, сметану…

Фунчоза с индейкой и овощами в соевом соусе Сытное блюдо в азиатском стиле. ⏱ 30 минут 🍽 4 порции На 100 г готового блюда: примерно 140-190 ккал 🛒 Ингредиенты: • Фунчоза — 150 г • Филе индейки — 500 г • Лук — 1 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Соевый соус — 3 ст. л. • Растительное масло — для жарки • Соль, специи — по вкусу 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣ В глубокой сковороде (можно вок) обжарьте в масле индейку, нарезанную средними кусочками, 5-7 минут. 2️⃣ Добавьте лук полукольцами и жарьте ещё около 5 минут. 3️⃣ Выложите морковь (на тёрке для корейской моркови) и перец длинн…

Маковый кекс с лимонной глазурью Сочный и пышный кекс с ореховой глубиной мака и блестящей лимонной глазурью сверху. ⏱ 1 час 30 минут (выпекание около 50 минут) 🍽 8 порций На 100 г готового блюда: примерно 400-430 ккал 🛒 Ингредиенты: Для кекса: • Пшеничная мука — 200 г • Сливочное масло — 175 г • Сахар — 170 г • Мак пищевой — 100 г • Яйца — 4 шт. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Ванильный сахар — 1 пакетик Для глазури: • Сахарная пудра — 150 г • Лимонный сок — 1-2 ст. л. • Кипяток — немного, до нужной консистенции 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно б…