Кухня без правил рецепты блюд Нади

Кухня без правил рецепты блюд.

▶ Видео

Вода от варки картофеля — в тесто Если варите картошку, не выливайте воду. Остудите и используйте вместо обычной воды в дрожжевом тесте для пирожков. Тесто получается мягче и дольше не черствеет. Кухня без правил рецепты блюд.

🥬 Сырники из цветной капусты, или «Обманка для тех, кто не любит капусту» Это не сырники из творога. Это сырники из цветной капусты. Да, той самой, которую дети обычно отодвигают в сторону. Капуста не чувствуется. Она просто делает сырники нежными и сливочными. Сыр даёт солёность, зелёный лук — свежесть. И никто не угадывает, что внутри. А это капуста. 😄 Ингредиенты: • Цветная капуста — 400 г (соцветия) • Сыр твёрдый — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Мука — 3–4 ст. л. (плюс для обвалки) • Зелёный лук — небольшой пучок • Чеснок — 1 зубчик (по желанию) • Соль, перец — по вкусу • Масло растительное…

Наливной пирог. Никакого теста руками, никакого «подождите, пока поднимется», никаких дрожжей. Просто смешал, залил, поставил в духовку. И через полчаса на столе горячий пирог. Тесто для наливных пирогов: · Яйца — 2 шт. · Соль — 0,5 ч. л. · Мука — 1 стакан · Кефир — 1 стакан · Разрыхлитель — 1 ч. л. · Любая начинка — что есть в холодильнике Как готовить: 1. Взбейте яйца с солью. 2. Добавьте кефир и перемешайте. 3. Всыпьте муку с разрыхлителем — тесто должно получиться как густая сметана. 4. Вылейте половину теста в форму, выложите начинку, залейте второй половиной. 5. Выпекайте при 180 °C…

🧇 Завтрак за 5 минут: вафли, которые не требуют духовки Бывает, утром нет времени на готовку, а бутерброд уже надоел. Меня выручает вафельница: закинул тесто — через пару минут горячий завтрак готов. И мыть нужно только одну панельку. Мой базовый рецепт: · Яйца — 2 шт. · Сгущённое молоко — 200 г · Сливочное масло — 100 г · Мука — 200 г · Разрыхлитель — 1 ч. л. · Ванилин — щепотка. Взбить яйца со сгущёнкой, добавить растопленное масло, муку с разрыхлителем и ванилин. Перемешать до однородности. Выпекать в вафельнице до золотистого цвета. Делюсь своей находкой вафельницы с Ozon — компактн…

Вы разделились ровно на два лагеря — и я вас прекрасно понимаю. Потому что сама стою на кухне и думаю: «Что приготовить?» — а потом смотрю на гору посуды и вздыхаю 😅 Спасибо всем, кто проголосовал в опросе! Вот как распределились голоса: · «Придумать, что приготовить» — 6 голосов 🏆 · «Убирать и мыть посуду» — 6 голосов 🏆 · «Приготовить быстро после работы» — 0 голосов · «Чтобы получилось вкусно с первого раза» — 0 голосов Получается, готовить вы умеете и быстро, и вкусно. А вот два «финальных босса» кухни — это выбор блюда и мытьё посуды. Держите пару идей для каждого. Если сложно приду…

🥟 Пирожки «Шавуха», которые готовила моя дочка Сегодня Анжелика снова удивила. Взяла и завернула шавуху… в пирожок. И это гениально. Свинина, солёный огурчик, маринованный лучок, зелень, чеснок и сметана. Всё это — в обычном дрожжевом тесте. А на выходе — пирожок, от которого невозможно оторваться. Сочный, ароматный, с той самой кислинкой от огурца и лука. Ммм. Ингредиенты: Тесто: • Дрожжевое тесто — готовое или своё (по любимому рецепту) Начинка: • Свинина — 400–500 г (мелко нарезать) • Солёный огурец — 2–3 шт. (мелким кубиком) • Лук маринованный — 1 шт. (полукольцами, в уксусе с кипя…

Лайфхак. Яйца легче чистить, если… Добавить в воду при варке щепотку соды. Скорлупа будет сниматься легче, особенно у яиц, сваренных вкрутую. Кухня без правил рецепты блюд.

Куриные рулетики «Сливочная нежность» с вялеными томатами и шпинатом Главный секрет здесь — в сочетании вкусов. Нежная курица, сладковатые вяленые томаты, свежий шпинат и густой сливочный соус, который пропитывает всё блюдо. Это просто восторг! Ингредиенты: Куриное филе — 2 крупные грудки (около 500 г) Вяленые томаты в масле — 8–10 половинок Свежий шпинат — большой пучок (около 100 г) Сливочный сыр (типа Филадельфии или творожный) — 100 г Чеснок — 2 зубчика Твёрдый сыр (пармезан или любой другой выдержанный) — 50 г Сливки 20% — 200 мл Оливковое масло — 2 ст. л. Соль, свежемолотый чёрный пер…

Не знаю, как вам, а мне тяжелее всего дается придумать, что приготовить и мыть посуду. Кстати о посуде... У нас дома почти война кто будет мыть посуду. 🤭