Дома не сидится

Только побывав у памятника Минину и Пожарскому я стала не просто понимать, а именно ощущать, что за праздник мы отмечаем 4 ноября. И речь, конечно, о нижегородском памятнике, не о московском. Ведь именно здесь, в Нижнем Новгороде, началась история история Второго народного ополчения, которое в 1612 году участвовало в освобождении Москвы. Именно здесь, на площади Народного Единства, рядом со стенами древнего кремля, который ни разу за свою историю не был взят врагами, начинаешь по-другому воспринимать события, о которых читала когда-то в школьном учебнике. Это не просто история из школьного п…

https://dzen.ru/a/auFS1d4U-gxilbd2 большая статья про плов в Узбекстане! Читаем, лайкаем, комментируем😊

После Узбекистана прошла неделя и еще три дня Кажется, акклиматизировалась, но не точно😂 Кашель и горло еще не до конца прошли, и первую тренировку после поездки я сделала только сегодня. Ничем особо важным и серьезным на неделе не занималась, но вот времени на статью в Дзен так и не нашлось. Ну ничего, тот зарок, который я сама себе дала (по поводу ремонта в коридоре и что никуда не поеду, пока его не сделаю) в силе, так что пока дома буду сидеть, закрою все долги: Узбекистан, Красноярск - за этот год, перевал Бугузун на Алтае и Омск - за прошлый... А на этой неделе я считала планируемые…

- Дочь, а что тебе больше всего запомнилось в Узбекистане? - Как мы в кафе и рестораны ходили! Таки-да, обычно, в целях экономии, в поездках мы завтракаем и ужинаем дома, а кафешках только обедаем. Но это же Узбекистан, где плов - одна из главных достопримечательностей, а ведь есть еще мастава, лагман, самса, чучвара, шурпа, лепешки... А цены в кафе и ресторанах невероятно гуманные: максимум, который я заплатила за обед - был в ресторане Хивы, 250 000 сум или 1700 рублей. 🥙Поэтому ели мы исключительно в кафе и ресторанах, проверяя насколько может растянуться пояс у джинс и решая, как бы так…

Хива. Город, где все цвета песка: стены, купола без глазури, ступени, пыль на обуви и одежде. И Ичин-Кала похожа на замок, вылепленный из песка. Ичин-Кала - это внутренний город Хивы, который с 1990 года входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Возраст города принято считать в два с половиной тысячелетия, хотя это скорее предание: в письменных источниках Хива появляется примерно с X века. А большинство зданий крепости построены в XVIII–XIX веках. Маршрут мы не составляли. В Ичан-Кале это и не нужно: заходишь в одну улочку, она выводит к медресе, медресе открывается во двор, а двор переход…

Великолепная Шахи-Зинда! Яркая, пёстрая, с тысячей туристов и многовековой историей. С одной стороны - это Некрополь, место упокоения знати. С другой - восточная сказка: миллионы оттенков лазури в росписи порталов, узкие проходы, бирюзовые купола, орнаменты, мозаика. Туристов здесь - как будто со всего мира. Кто-то дисциплинированно слушает гида в составе группы, кто-то сидит в тени, в уголочке, с полузакрытыми глазами, погружаясь в историю этого места. Кто-то делает миллион фото, стараясь унести с собой хоть частичку этой красоты, кто-то дотрагивается рукой до стен, запоминая это ощущение…

Центр исламской цивилизации - пожалуй, не только самый дорогой, но и самый неоднозначный музей в моей жизни. Начнем с цены: 425 000 сум или 3000 рублей. Нехило, да? Однако, цена вполне оправданная - огромный современный музей с огромным количеством уникальных экспонатов. И все-таки, есть цена, а есть ценность. И для себя я бы его ценность определила на 1300р, не больше😂. Слишком много дат. Слишком много незнакомых имен. Слишком много информации. Ходить по залам одному - нельзя, только в составе группы и только в сопровождении гида. Тут мне повезло - в составе русскоязычной группы я была…

Ташкент, день третий: горы и море на минималках, самый дорогой в моем опыте музей. Да, я знаю, что пропустила день второй😁 Но я катастрофически не успеваю разбирать фото и писать в канал. А сейчас мы уже едем на поезде в Самарканд, так что за три часа пути успею написать ещё про кусочек Ташкента! Вчера ездили на экскурсию в горы. Сто долларов за четверых и вот мы уже в 65 км от Ташкента, на Амирсое - самом современном горном курорте Узбекистана. Расположен он на склоне горы Майгашкан, которая входит в состав Чаткальского хребта Западного Тянь-Шаня. Высота верхней точки куда можно забраться н…

Блюдо второго дня - плов! А именно плов Ташкентский или Свадебный. Он считается женским, потому что сладкий - жёлтая морковку, нут, изюм, барбарис. А есть плов плов мужской - он тяжелее, калорийнее, сытнее. Его готовят на курдючком жире. За пловом, конечно же, мы отправились в легендарный Центр плова или Беш Козин у телебашни. Приготовление плова тут поставлено на поток: огромные казаны, жар от открытых печей, тонны лука, моркови и мяса. И за приготовлением можно наблюдать, заснять на видео и лишний раз понять, что на своей кухне можно приготовить только рисовую кашу, а не настоящий плов😁…

Блюдо первого дня - сюзьма! Заказали, потому что название казалось жутко забавным. Принесли три кусочка огурчика и три... как будто безе? Попробовали - на вкус как творожный сыр. Пошли гуглить. Оказалось, что Сузьма - это традиционный кисломолочный продукт, который популярен в кухнях народов Средней Азии, Кавказа и Поволжья. По консистенции напоминает плотную пасту или мягкий творог, а по вкусу - насыщенный кисломолочный продукт с лёгкой сливочностью. Как готовят сузьму Процесс довольно простой: берут кисломолочный продукт - катык (разновидность простокваши), айран или несладкий йогурт, подса…